Job Description

Playground is rapidly expanding and is currently seeking an energetic and talented Line Cook to join our dynamic team in The Rail Coal Fire Bistro.

If you thrive in a fast-paced, ever-changing environment and are focused on building a rewarding career with a well-established and rapidly growing organization, this could be the ideal opportunity for you!

Playground is proud to have grown from modest beginnings to a poker destination of international caliber. With the continued support of poker players from all over the world, Playground continues to expand and further develop our service offerings for our valued guests. Conveniently located just 15 minutes south of downtown Montreal in the Mohawk territory of Kahnawake, the complex currently offers over 40 poker tables and a selection of over 500 Electronic Gaming Devices (slots). In addition, Playground includes an inviting and locally renowned restaurant The Rail Coal Fire Bistro and is in the midst of an exciting expansion project that will include expanding the gaming floors, a stunning hotel and additional contemporary food and beverage outlets.

Part-time & Full time available - Breakfast Schedule

Competitive compensation! ($16.50 to $20.00/hour depending on experience)

Reporting to the Executive Chef, the Line Cook will be responsible for preparing casual dining dishes. Your main responsibilities include prep, understanding the execution of orders, preparing dishes according to recipes, restocking, and keeping your station clean. To succeed in this role, you must have strong organizational skills, be a team player and enjoy working in a fast-paced environment.

Responsibilities:

• Adhere to prep lists and par levels
• Understand POS generated orders
• Execute dishes according to recipes in a timely manner and with the highest standards for quality
• Respect health and safety procedures
• Respect restocking par levels
• Close and clean station according to restaurant standards
• Communicate effectively with colleagues and chef

Requirements:

• Must be fluent in English or French and 18 years or older
• Excellent communication, interpersonal and organizational skills
• Ability to multitask and remain calm and professional in a fast-paced environment
• Has an excellent understanding of time management
• A positive and collaborative team player attitude
• Must be able to work on your feet for the duration of the shift
• Flexibility to work various shifts, including weekends, evenings, overnight hours and holidays

** Aggressive Incentive Program in place - inquire today!!**



Playground est en pleine expansion et est actuellement \xc3\xa0 la recherche d\'un cuisinier \xc3\xa9nergique et talentueux pour se joindre \xc3\xa0 notre \xc3\xa9quipe dynamique au Rail Coal Fire Bistro.

Si vous vous \xc3\xa9panouissez dans un environnement en constante \xc3\xa9volution et que vous souhaitez b\xc3\xa2tir une carri\xc3\xa8re enrichissante au sein d\'une organisation bien \xc3\xa9tablie et en pleine croissance, il s\'agit peut-\xc3\xaatre de l\'opportunit\xc3\xa9 id\xc3\xa9ale pour vous !

Playground est fier d\'avoir connu des d\xc3\xa9buts modestes et d\'\xc3\xaatre devenu une destination de poker de calibre international. Gr\xc3\xa2ce au soutien continu des joueurs de poker du monde entier, Playground continue de s\'\xc3\xa9tendre et de d\xc3\xa9velopper ses offres de services pour ses pr\xc3\xa9cieux clients. Situ\xc3\xa9 \xc3\xa0 seulement 15 minutes au sud du centre-ville de Montr\xc3\xa9al, dans le territoire mohawk de Kahnawake, le complexe offre actuellement plus de 40 tables de poker et une s\xc3\xa9lection de plus de 500 appareils de jeux \xc3\xa9lectroniques (machines \xc3\xa0 sous). En outre, Playground comprend un restaurant accueillant et r\xc3\xa9put\xc3\xa9 localement, The Rail Coal Fire Bistro, et est au milieu d\'un projet d\'expansion passionnant qui comprendra l\'agrandissement des \xc3\xa9tages de jeu, un h\xc3\xb4tel magnifique et des points de vente de nourriture et de boissons contemporains suppl\xc3\xa9mentaires.

Temps partiel et temps plein disponibles- Horaire du petit-d\xc3\xa9jeuner

Une r\xc3\xa9mun\xc3\xa9ration comp\xc3\xa9titive ! (16,50 $ \xc3\xa0 20,00 $/heure selon l\'exp\xc3\xa9rience)

Relevant du chef ex\xc3\xa9cutif, le cuisinier sera responsable de la pr\xc3\xa9paration des plats d\xc3\xa9contract\xc3\xa9s. Vos principales responsabilit\xc3\xa9s comprennent la pr\xc3\xa9paration, la compr\xc3\xa9hension de l\'ex\xc3\xa9cution des commandes, la pr\xc3\xa9paration des plats selon les recettes, le r\xc3\xa9approvisionnement et la propret\xc3\xa9 de votre poste. Pour r\xc3\xa9ussir dans ce r\xc3\xb4le, vous devez avoir de solides comp\xc3\xa9tences organisationnelles, \xc3\xaatre un joueur d\'\xc3\xa9quipe et aimez travailler dans un environnement au rythme rapide.

Responsabilit\xc3\xa9s:

• Adh\xc3\xa9rer aux listes de prep
• Comprendre les commandes g\xc3\xa9n\xc3\xa9r\xc3\xa9es par le syst\xc3\xa8me PDV
• Ex\xc3\xa9cuter des plats selon les recettes avec les plus hauts standards de qualit\xc3\xa9
• Respecter les proc\xc3\xa9dures de sant\xc3\xa9 et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9
• Respectez les niveaux de r\xc3\xa9approvisionnement
• Station proche et propre selon les normes du restaurant
• Communiquer efficacement avec les coll\xc3\xa8gues et le chef

Exigences:

• Doit parler couramment l\'anglais ou le fran\xc3\xa7ais et avoir 18 ans ou plus
• Excellentes aptitudes \xc3\xa0 la communication, aux relations interpersonnelles et \xc3\xa0 l\'organisation
• Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 effectuer plusieurs t\xc3\xa2ches et \xc3\xa0 rester calme et professionnel dans un environnement en \xc3\xa9volution rapide
• A une excellente compr\xc3\xa9hension de la gestion du temps
• Une attitude positive et collaborative de joueur d\'\xc3\xa9quipe
• Doit \xc3\xaatre capable de travailler sur vos pieds pendant la dur\xc3\xa9e du quart de travail
• Flexibilit\xc3\xa9 pour travailler divers quarts de travail, y compris les week-ends, les soirs, les heures de nuit et les jours f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s

** Programme incitatif agressif en place - renseignez-vous d\xc3\xa8s aujourd\'hui!!**

• L\'utilisation du genre masculin inclut le f\xc3\xa9minin et n\'est utilis\xc3\xa9e que pour faciliter la lecture.

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