Job Description

Assistante-gerante - Cafe / Patisserie (avec production)

L'assistant(e)-gerant(e) soutient la direction dans la gestion quotidienne de la patisserie/cafe. La personne offre un support aux operations en planifiant, organisant, coordonnant les activites en collaboration avec le patissier en chef et en conformite avec les orientations communique par la direction. Elle s'assure de la qualite des standards des produits et de l'experience clients (B2C et B2B).

Emplacement : Vieux-Montreal
Horaire : Temps plein (40 h/semaine)
Sur place uniquement (aucun teletravail)
Salaire : a determiner selon experience (+ pourboires)

Responsabilites principales

Gestion du personnel

former, encadrer et superviser l'equipe. Elaborer les horaires et gerer les poincons. Assigner les taches avec objectifs et delais clairs. Veiller au respect des politiques, normes d'hygiene, salubrite (MAPAQ) et SST.
Operations et qualite

Planifier, organiser, diriger et evaluer les operations quotidiennes. S'assurer de la qualite et de la fraicheur des produits (rotation, dates de peremption). Aider a la mise en marche les produits et appliquer les changements de prix. Maintenir les equipements et outils de travail en bon etat. Assurer un environnement propre et securitaire.
Approvisionnement et fournisseurs

Passer les commandes (production, emballages, consommables). Gerer les stocks. Controler les couts et surveiller l'inventaire.
Administration et finances

Effectuer les decaissements, faire des depots, gestion de la petite caisse. Calculer et repartir les pourboires. Facturer les clients et marchands / Suivi des paiements Ouverture des nouveaux comptes / participer au suivi des ventes
Service a la clientele

Accueillir, conseiller et encaisser les clients. Traiter les appels, courriels et commandes (clients et marchands). Preparer les commandes pour ramassage ou livraison. Gerer efficacement les plaintes et preoccupations.
Exigences du poste

Langues

: Bilingue (francais excellent, anglais fonctionnel).

Education

: Certificat ou formation en patisserie OU experience pertinente.

Experience

: 1 a 2 ans en gestion de patisserie/cafe/restauration.

Competences specifiques

: Experience en patisserie (techniques, fournisseurs, environnement). Connaissance des logiciels de gestion (SMS, caisse electronique, MS Office, Outlook) - formation possible si le candidat a les capacites d'apprentissage. Certificat MAPAQ en hygiene et salubrite (atout).

Securite

: Verification du casier judiciaire requise.
Conditions de travail

Environnement a rythme rapide, avec delais serres. Travail sous pression, parfois taches repetitives. Station debout prolongee, charges lourdes a manipuler. Production artisanale a semi-automatisee a volume.
Qualites recherchees

Leadership et capacite a motiver une equipe. Sens de l'organisation, des priorites et de la planification. Bon jugement, esprit d'analyse et gestion du stress. Attitude axee sur le client et le travail d'equipe. Excellente communication orale et ecrite. Rigueur, fiabilite, souci du detail et flexibilite.
Type d'emploi : Temps plein

Remuneration: 20,00$ a 25,00$ par heure

Heures prevues: 40 par semaine

Experience:

gestion: 2ans (Souhaite) Vente au detail: 1an (Souhaite)
Langue:

Anglais (Souhaite)
Lieu du poste : En presentiel