Job Description

We're looking for motivated, engaged people to help make everyone's journeys better.
Sommaire du poste:
Supervise les employes pour garantir la securite, la surete, le respect des instructions alimentaires, l'assurance de la qualite des produits, les normes d'hygiene, ainsi que les reglementations HACCP et MAPAQ. Responsable du controle des couts de main-d'oeuvre et des couts alimentaires conformement aux specifications de l'entreprise. / Supervises employees to ensure security, safety, food specs, quality assurance of products, sanitation, HACCP and MAPAQ regulations are followed. Responsible for labor and food cost controls as per company specifications.
Responsabilitees et Taches essentielles:Veille au maintien des normes de production de qualite pour tous les comptes. Respecte les politiques et procedures de l'entreprise ainsi que les cahiers des specifications pour les clients des compagnies aeriennes, et agit comme une ressource competente concernant ces politiques. Controle les couts alimentaires et autres couts controlables. Collabore avec l'equipe de gestion pour ameliorer la performance de l'unite. Prepare les rapports de gestion (ex., presence, HACCP et main-d'oeuvre) selon les exigences. Responsable de la securite, de la qualite et du respect des specifications des clients, des exigences reglementaires, ainsi que des politiques et procedures de l'entreprise. S'assure que les specifications, les diagrammes des compagnies aeriennes et autres normes sont exacts selon les specifications des compagnies aeriennes. Veille a ce que tous les produits soient etiquetes conformement aux procedures de Gate Gourmet. Effectue l'inventaire des produits Gate Gourmet et des materiaux des clients pour garantir une utilisation appropriee et minimiser le gaspillage. Complete les requisitions necessaires pour l'entrepot afin de maintenir un approvisionnement adequat. Responsable de la tenue quotidienne des registres de temperature et autres registres et rapports requis. Collabore avec le personnel d'entretien pour assurer l'entretien preventif des machines selon les calendriers, et signale les problemes d'entretien et de reparation dans un delai raisonnable. Forme et supervise les employes sur les procedures de travail appropriees pour maximiser la productivite tout en minimisant les couts de main-d'oeuvre et alimentaires. Responsable de l'evaluation du rendement, de l'accompagnement, et de la preparation d'actions correctives pour les employes, et collabore de maniere appropriee avec les RH et autres fonctions de soutien. Gere l'equilibrage du flux de travail - la repartition des responsabilites entre les employes pour chaque quart de travail. Gere la planification quotidienne de la main-d'oeuvre, y compris l'attribution des responsabilites et des postes de travail. Determine quand et s'il faut appeler des employes pour couvrir les besoins en personnel (ex : absences pour maladie, conges, conges medicaux, changements de volume, etc.). En collaboration avec les responsables de departement, determine le nombre d'employes necessaires par quart de travail. Responsable de la retention des employes et surveille le taux de roulement du personnel. Ensures quality production standards are maintained for all accounts*
Maintains Company policies and procedures as well as specification books for airline customers and serve as a knowledgeable resource relative to those policies.*
Controls food cost and other controllable costs*
Works with management staff to improve performance of the unit*
Prepares management reports (ex. attendance, HAACCP and labor) reports as required.*
Responsible for safety, quality and compliance to customer specifications and regulatory requirements and company policies and procedures.*
Ensures specifications, airline diagrams, and other standards are accurate according to the airline specifications.*
Ensures that all products are coded according to Gate Gourmet procedures.*
Conducts inventory of Gate Gourmet products and customer materials to ensure proper usage and minimization of waste.*
Completes required requisitions for the Storeroom to ensure adequate supply is maintained.*
Responsible for maintaining daily temperature logs and other logs and reports as required.*
Works with maintenance staff to ensure preventive maintenance of machinery according to schedules, reports maintenance and repair issues in timely manner.*
Trains and monitors employees on proper work procedures to ensure maximum productivity with minimum labor and food costs*
Responsible for performance evaluation, coaching, counseling and preparing corrective action for employees and liaises appropriately with HR and other support functions.*
Manages work flow balancing - - the division of responsibilities amongst employees on each shift*
Manages daily manpower planning including assignment of responsibilities and workstations.*
Determines when and whether to call employees in to cover staffing needs (ex. sick calls, vacation relief, medical leaves, volume changes, etc.)*
In conjunction with department leaders determines number of employees needed by shift*
Responsible for employee retention and monitors employee turnover.*


Education:Diplome d'etudes secondaires ou GED requis. Diplome d'associe ou baccalaureat d'une universite ou d'un college de 4 ans prefere. High School Diploma or GED required*
Associates degree or degree from a 4 year university or college preferred.*


Experiences professionnelles:Minimum 2 ans d'experience en supervision dans un environnement a haut volume, de fabrication, de production alimentaire, de restauration ou de traiteur, ou une experience equivalente dans un domaine connexe, prefere. Minimum de 3 ans d'experience en cuisine ou en preparation alimentaire requis. Experience actuelle ou anterieure en relations de travail, un atout, mais non requise. Minimum 2 years supervisory experience working in a high volume, manufacturing, food production, and/or restaurant/catering environment or equivalent experience in the related field is preferred*
Minimum 3 years cooking or food preparation experience required.*
Current or previous labor relations experience a plus, but not required.*


Competences professionnelles:Doit posseder des competences solides et efficaces en leadership, ainsi que la capacite de gerer avec succes une equipe de plus de 30 employes syndiques. Le candidat doit etre a l'aise avec tous les niveaux d'employes et avoir la capacite de mener des changements positifs au programme. Capacite a former les autres. Doit etre capable de fournir des commentaires negatifs et positifs aux employes quotidiennement. Competences exceptionnelles en gestion du temps requises. Capacite a gerer plusieurs taches sans perdre de vue les priorites. Competences solides en organisation, analyse, communication et leadership requises. Doit etre innovant et capable d'apporter des changements a l'operation selon les besoins pour ameliorer l'environnement de travail et la performance de l'unite. Competences informatiques de base avec une connaissance pratique des produits Microsoft Office preferee. Must have strong and effective leadership skills, and the ability to successfully manage a staff of 30+ hourly employees*
Candidate must be comfortable with all levels of employees and have the ability to drive positive program change*
Ability to train others*
Must have the ability to give negative and positive feedback to employees on a daily basis*
Excellent time management skills required. Ability to handle multiple tasks without losing focus on priorities*
Strong organizational, analytical, communication and leadership skills required*
Must be innovative and have the ability to make changes to the operation as needed to further improve the work environment and unit performance*
Basic computer skills with working knowledge of Microsoft Office products preferred*


Competences en communication:S'exprime clairement et efficacement lorsqu'il parle et ecrit a des individus et des groupes ; ecoute attentivement et s'assure que la communication est comprise par toutes les parties impliquees. Bilingue en anglais et en francais Expresses oneself clearly and effectively when speaking and writing to individuals and groups; listening attentively and insuring communication is understood by all parties involved*
Bi-lingual in English and French*


Certificats et licences:Capacite a obtenir la certification ServSafe requise. Certification ServSafe preferee. Ability to obtain ServSafe Certification required ServSafe Certified preferred,

Exigences Environnementales:Peut se tenir debout, pencher, soulever et se deplacer de maniere intermittente pendant des quarts de travail de plus de 10 heures. Dans une cuisine de production normale, il peut y avoir un inconfort physique du a la temperature et au bruit. Doit etre capable de soulever, pousser, tirer et deplacer des produits, de l'equipement, des fournitures, etc., pesant plus de vingt-cinq (25) livres. Regularly, stands, bends, lifts, and moves intermittently during shifts of 10+ hours*
In a normal production kitchen facility there may be physical discomfort due to temperature and noise*
Must be able to lift, push, pull and move product, equipment, supplies, etc., in excess of twenty-five (25) pounds*


Structure Organisationnelle:Gestionnaire direct (titre) : Gestionnaire, Operations, Alimentation Gestionnaire indirect (titre) : N/A Nombre de rapports directs : N/A Nombre de rapports indirects : 0 Taille estimee de l'equipe : N/A

Competences demontrees pour avoir du succes dans ce poste:Reflexion : Recherche et analyse d'informations, resolution de problemes. Engagement : Comprehension des autres, leadership d'equipe, developpement des personnes. Inspiration : Influence et creation de relations, motivation et inspiration, communication efficace. Realisation : Obtention de resultats commerciaux sous pression, promotion de l'amelioration des performances, orientation client.
Les declarations ci-dessus visent a decrire la nature generale et le niveau de travail effectue par la ou les personnes affectees a ce poste. Elles ne constituent pas une liste exhaustive de toutes les taches, responsabilites et competences requises. La direction se reserve le droit de modifier, ajouter ou supprimer des taches et d'attribuer d'autres taches si necessaire. De plus, des amenagements raisonnables peuvent etre faits pour permettre aux personnes handicapees d'executer les fonctions essentielles de ce poste.

Les candidats devront passer une verification des antecedents criminels.

Gate Group est un employeur offrant des opportunites egales, engage envers la diversite de la main-d'oeuvre. Tous les candidats qualifies seront consideres pour un emploi et ne seront pas discrimines en raison de la race, de la couleur, de la religion, du sexe, de l'orientation sexuelle, de l'identite de genre, de l'origine nationale, du handicap ou de tout autre motif en vertu de la loi applicable.

Gate Gourmet Canada Inc. est heureuse d'offrir des amenagements aux candidats ayant un handicap jusqu'au point de contrainte excessive pendant le processus de recrutement, d'evaluation et de selection. Veuillez informer notre equipe de recrutement si vous avez besoin d'un amenagement lie a un handicap pour participer au processus de recrutement.

Salary/Salaire - $62,000 to $72,000 gross annually/brut annual
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