Job Description

Lieu de travail: 250 Rue des Saguen\xc3\xa9ens, Chicoutimi, Qu\xc3\xa9bec, G7H 3A4

Statut : Temps plein

Faites briller le Saguenay Lac-St-Jean. Travailler en tourisme, c\'est cr\xc3\xa9er des moments m\xc3\xa9morables pour les vacanciers, mais aussi pour vous. Notre h\xc3\xb4tel de Chicoutimi est un h\xc3\xb4tel \xc3\xa0 dimension humaine de 118 chambres offrant une panoplie de services tr\xc3\xa8s appr\xc3\xa9ci\xc3\xa9s des gens d\'affaires, dont un magnifique atrium tropical avec piscine int\xc3\xa9rieure, une salle d\'entra\xc3\xaenement, un restaurant ainsi que 11 salles de r\xc3\xa9union et banquet. Joignez-vous \xc3\xa0 son \xc3\xa9quipe professionnelle attentionn\xc3\xa9e.

Qui sommes-nous :

Tidan est un groupe h\xc3\xb4telier et immobilier en affaires depuis 52 ans avec un portefeuille de 12 h\xc3\xb4tels et plus de 65 propri\xc3\xa9t\xc3\xa9s immobili\xc3\xa8res, ainsi que le plus grand club de tennis \xc3\xa0 travers l\'Am\xc3\xa9rique du Nord. Pour en savoir davantage sur Tidan, visitez notre site : .

Pourquoi int\xc3\xa9grer notre \xc3\xa9quipe :

En dehors des salaires comp\xc3\xa9titifs, nous offrons des avantages sociaux, tels que les assurances collectives qui consistent en l\'assurance vie, l\'assurance d\'invalidit\xc3\xa9, l\'assurance m\xc3\xa9dicale et dentaire, ainsi que des soins de la vue. Nos employ\xc3\xa9s ont acc\xc3\xa8s 24h/7 jours de fa\xc3\xa7on virtuelle \xc3\xa0 des professionnels de la sant\xc3\xa9 via le programme d\'aide aux employ\xc3\xa9s. Vous avez des journ\xc3\xa9es personnelles et des vacances qui sont pr\xc3\xa9vues selon le d\xc3\xa9partement et l\'h\xc3\xb4tel que vous int\xc3\xa9grez. Un bonus est \xc3\xa9galement pr\xc3\xa9vu via notre programme de r\xc3\xa9f\xc3\xa9rencement, et bien plus encore.

La vie sociale est au c\xc5\x93ur de l\'entreprise, surtout apr\xc3\xa8s la pand\xc3\xa9mie. Chaque h\xc3\xb4tel a un calendrier social. L\'\xc3\xa9quipe des ressources humaines Tidan est toujours l\xc3\xa0 pour vous \xc3\xa9couter et vous \xc3\xa9pauler dans votre parcours dans l\'entreprise.

Nous croyons au travail d\'\xc3\xa9quipe et nous nous engageons \xc3\xa0 cr\xc3\xa9er une \xc3\xa9quipe hautement performante, que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d\'\xc3\xa9quipe. Nous avons une admiration pour nos employ\xc3\xa9s qui se donnent des d\xc3\xa9fis professionnels, et nous les supportons dans leur r\xc3\xa9alisation. Faites le pas et joignez-vous \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9quipe Tidan par nos multiples opportunit\xc3\xa9s d\'emploi. Que ce soit dans le domaine h\xc3\xb4telier ou immobilier, il y a une place pour vous.

Relevant du chef ex\xc3\xa9cutif, le ou la sous-chef de cuisine est responsable d\'assister le chef de cuisine dans la gestion des op\xc3\xa9rations culinaires. Vous coordonnerez les activit\xc3\xa9s quotidiennes de la cuisine, aiderez \xc3\xa0 d\xc3\xa9velopper de nouvelles recettes et veillerez au respect des normes de qualit\xc3\xa9 et d\'hygi\xc3\xa8ne.

Responsabilit\xc3\xa9s

• Assister le chef de cuisine dans la coordination des activit\xc3\xa9s quotidiennes de la cuisine.
• Participer \xc3\xa0 la planification et \xc3\xa0 la pr\xc3\xa9paration des repas.
• Superviser et encadrer le personnel de cuisine.
• Maintenir les normes de qualit\xc3\xa9 et d\'hygi\xc3\xa8ne alimentaire.
• Contribuer au d\xc3\xa9veloppement de nouvelles recettes et \xc3\xa0 la cr\xc3\xa9ation de menus attrayants.
• G\xc3\xa9rer les stocks et l\'inventaire des ingr\xc3\xa9dients.
• Former et motiver l\'\xc3\xa9quipe de cuisine pour atteindre les objectifs de performance.
• Assurer la propret\xc3\xa9 de la cuisine et le respect des r\xc3\xa9glementations en mati\xc3\xa8re de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 alimentaire.
• Collaborer avec le chef de cuisine pour optimiser l\'efficacit\xc3\xa9 et la productivit\xc3\xa9 de la cuisine.
• Assumer les responsabilit\xc3\xa9s du chef de cuisine en son absence.

Comp\xc3\xa9tences :

• Excellentes comp\xc3\xa9tences culinaires.
• Fortes comp\xc3\xa9tences en gestion d\'\xc3\xa9quipe.
• Organisation et gestion du temps efficace.
• Sens de l\'hygi\xc3\xa8ne et des normes de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 alimentaire.
• Bonnes comp\xc3\xa9tences en communication.
• Adaptabilit\xc3\xa9 et r\xc3\xa9sistance au stress.
• Cr\xc3\xa9ativit\xc3\xa9 culinaire.
• Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 former et \xc3\xa0 encadrer le personnel de cuisine.

Formation : D.E.P en cuisine (Dipl\xc3\xb4me d\'\xc3\xa9tudes professionnelles)

Langues : Le bilinguisme (fran\xc3\xa7ais-anglais) est exig\xc3\xa9 dans ce poste, car nous servons une client\xc3\xa8le internationale.

DEP(Dipl\xc3\xb4me d\'\xc3\xa9tudes Professionnelles)

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