Job Description

Serveur(euse) aux banquets (sur appel)

Division : Nourriture et boissons

D\xc3\xa9partement : Banquets

Rel\xc3\xa8ve de : Directeur des banquets

Taux horaire : 18,33 $

Statut: Sur appel

L\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel Four Seasons Montr\xc3\xa9al recherche une personne qui partage notre passion pour l\xe2\x80\x99excellence et qui cherche \xc3\xa0 cr\xc3\xa9er une exp\xc3\xa9rience m\xc3\xa9morable chez nos employ\xc3\xa9s et nos invit\xc3\xa9s. Nous recherchons une personne poss\xc3\xa9dant une grande \xc3\xa9thique de travail, une grande int\xc3\xa9grit\xc3\xa9, un souci de la qualit\xc3\xa9, une sensibilit\xc3\xa9 aux diff\xc3\xa9rences culturelles et un penchant pour le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le.

Responsabilit\xc3\xa9s principales

Servir des s\xc3\xa9lections de menus pr\xc3\xa9d\xc3\xa9termin\xc3\xa9s \xc3\xa0 chaque table et donner des renseignements sur l\xe2\x80\x99origine, le go\xc3\xbbt et la m\xc3\xa9thode de pr\xc3\xa9paration de chaque s\xc3\xa9lection;

Transmettre les commandes des clients, y compris les demandes et les besoins particuliers, au gestionnaire des \xc3\xa9v\xc3\xa9nements ou \xc3\xa0 la cuisine et comparer les commandes termin\xc3\xa9es de la cuisine avec la commande originale de l\xe2\x80\x99invit\xc3\xa9;

Apporter les commandes \xc3\xa0 la table des invit\xc3\xa9s rapidement pour assurer une bonne qualit\xc3\xa9 de la nourriture;

Effectuer la mise en place du linge de table, de la vaisselle, de la verrerie, des couverts et des \xc3\xa9l\xc3\xa9ments de d\xc3\xa9coration en suivant la commande de l\xe2\x80\x99\xc3\xa9v\xc3\xa9nement;

Anticiper les besoins des invit\xc3\xa9s, \xc3\xa9valuer leur satisfaction et r\xc3\xa9pondre rapidement et ad\xc3\xa9quatement \xc3\xa0 leurs pr\xc3\xa9occupations et demandes;

Offrir aux invit\xc3\xa9s de l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel un service de boissons rapide et efficace, et avoir une connaissance fonctionnelle globale de tous les produits servis au bar;

Accueillir les clients et les installer aux tables;

Ouvrir et servir les vins et les champagnes;

Stocker les provisions de glace, de verrerie et de papier;

Installer le bar et les espaces de r\xc3\xa9unions et s\xe2\x80\x99assurer de leur propret\xc3\xa9;

Installer et fermer les bars comme requis pour les \xc3\xa9v\xc3\xa9nements;

Traiter tous les modes de paiement et remplir les rapports de caisse;

Installer et nettoyer la porcelaine, les verres, les couverts, le linge de table, les tables, les chaises et les accessoires pour les fonctions du banquet;

Installer, r\xc3\xa9partir et nettoyer les tables, les chaises, les buffets, les nappes et les accessoires comme sp\xc3\xa9cifi\xc3\xa9 sur la commande de l\xe2\x80\x99\xc3\xa9v\xc3\xa9nement;

Ranger le linge de table, la porcelaine, la verrerie et les fournitures de service en assurant qu\xe2\x80\x99ils soient en bon \xc3\xa9tat;

Maintenir la propret\xc3\xa9 et l\xe2\x80\x99\xc3\xa9tat des espaces de service du banquet en respectant les programmes et les plans d\xe2\x80\x99entretien;

R\xc3\xa9cup\xc3\xa9rer le mat\xc3\xa9riel, les accessoires et les bo\xc3\xaetes de r\xc3\xa9union de la zone de r\xc3\xa9ception de l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel et les stocker dans un endroit s\xc3\xa9curitaire;

Respecter les r\xc3\xa8gles de travail et les normes de conduite de cat\xc3\xa9gorie un et deux du Four Seasons, comme \xc3\xa9nonc\xc3\xa9 dans le manuel de l\xe2\x80\x99employ\xc3\xa9 (EmPact);

Travailler harmonieusement et professionnellement avec les coll\xc3\xa8gues et les superviseurs;

R\xc3\xa9soudre les plaintes des invit\xc3\xa9s en collaborant avec les superviseurs et les assistants gestionnaires et les tenir inform\xc3\xa9s des probl\xc3\xa8mes rencontr\xc3\xa9s et des mesures prises;

Effectuer toute t\xc3\xa2che connexe.

Qualifications et comp\xc3\xa9tences recherch\xc3\xa9es

1 \xc3\xa0 2 ans d\xe2\x80\x99exp\xc3\xa9rience au m\xc3\xaame poste, id\xc3\xa9alement dans un h\xc3\xb4tel de luxe;

Ma\xc3\xaetrise du fran\xc3\xa7ais et de l\xe2\x80\x99anglais;

Int\xc3\xa9r\xc3\xaat pour le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le;

Bonnes comp\xc3\xa9tences interpersonnelles. Ce poste exige de nombreux contacts avec la client\xc3\xa8le pour lesquels d\xe2\x80\x99excellentes comp\xc3\xa9tences en communication sont n\xc3\xa9cessaires;

Connaissance de base du service au bar et de la pr\xc3\xa9paration des cocktails;

Capacit\xc3\xa9 de se d\xc3\xa9placer et de rester debout pendant de longues p\xc3\xa9riodes;

Capacit\xc3\xa9 de porter jusqu\xe2\x80\x99\xc3\xa0 13 kg (30 lb);

Un horaire flexible et la possibilit\xc3\xa9 de travailler lors de tous les quarts de travail : jours, nuits, fins de semaine et jours f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s;

Le candidat id\xc3\xa9al poss\xc3\xa9dera \xc3\xa9galement une connaissance solide de la nourriture et des vins, aura le souci du d\xc3\xa9tail et la capacit\xc3\xa9 de g\xc3\xa9rer plusieurs t\xc3\xa2ches \xc3\xa0 la fois.

Avantages pour vous

Repas gratuit par quart de travail dans la salle \xc3\xa0 manger de nos employ\xc3\xa9s (Caf\xc3\xa9 1440);

Et plus !

La liste des t\xc3\xa2ches indiqu\xc3\xa9es ci-dessus n\xe2\x80\x99est pas compl\xc3\xa8te, le poste demande de savoir constamment s\xe2\x80\x99adapter \xc3\xa0 des situations de grande activit\xc3\xa9 et de g\xc3\xa9rer sp\xc3\xa9cifiquement des relations avec la client\xc3\xa8le.

*Notre organisation adh\xc3\xa8re aux principes d\xe2\x80\x99\xc3\xa9galit\xc3\xa9 d\xe2\x80\x99acc\xc3\xa8s \xc3\xa0 l\xe2\x80\x99emploi et s\xe2\x80\x99engage \xc3\xa0 embaucher une main-d\xe2\x80\x99\xc5\x93uvre diversifi\xc3\xa9e et \xc3\xa0 maintenir une culture inclusive. Nous n\xe2\x80\x99effectuons aucune discrimination reposant sur le sexe, l\xe2\x80\x99ethnie, la religion, l\xe2\x80\x99orientation sexuelle, l\xe2\x80\x99\xc3\xa2ge, l\xe2\x80\x99invalidit\xc3\xa9, ni tout autre facteur prot\xc3\xa9g\xc3\xa9 par les lois provinciales et f\xc3\xa9d\xc3\xa9rales.



Banquet Server (on call)

Division : Food & Beverage

D\xc3\xa9partement : Banquets

Reports to : Banquets Manager

Hourly Rate: $18.33

Status: On call

The Four Seasons Hotel Montreal is looking for someone who shares our passion for excellence and seeks to create a memorable experience for our employees and guests. We are looking for a person who has a strong work ethic, a high level of integrity, a concern for quality, a cultural sensitivity and a sense of customer service.

Core responsibilities

You will offer pre-determined menu selections to each table, maintain knowledge of each selection\xe2\x80\x99s, origin, taste, and preparation method;

Communicate guest orders including any special needs or requests to the Events Manager or kitchen; check completed kitchen orders with the guest\xe2\x80\x99s original order;

Transport items to the guest table in a timely manner to ensure proper food quality;

Execute the set-up of linen, china, glass, silver, and accent pieces for each function according to the banquet event order;

You will anticipate guest needs, ascertain satisfaction, and respond urgently and appropriately to guest concerns and requests;

Provide hotel guests with quick and efficient beverage service with a complete working knowledge of all products served at the bar;

Welcome guests and attend to tables;

Open and serve wine and champagne;

Stock ice, glassware and paper supplies;

Set up and maintain cleanliness of bar/meeting area;

Set up and close the bars as required for events;

Process all payment methods and complete cashier reports;

Set-up and clear china, glass, silver, linen, tables, chairs, and props for banquet functions;

Set-up, breakdown, and clean tables, chairs, buffets, skirting, and props as specified by the banquet event order;

Stock linen, china, silver and glassware and supplies for service ensuring that they are in good condition;

Maintain cleanliness and condition of all banquet function spaces according to maintenance programs and plans;

Retrieve meeting materials, props, crates, and boxes from the hotel\xe2\x80\x99s receiving area and store them safely and securely;

Comply with Four Seasons\xe2\x80\x99 Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact;

Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors;

To resolve guest complaints in conjunction with the supervisors and the Assistant Managers as well as keep them informed as to the problems encountered and actions taken;

Perform all other related tasks.

Desired qualifications and skills

1 \xe2\x80\x93 2 years\xe2\x80\x99 experience in the same role, ideally in a luxury hotel environment;

Strong command of the French and English languages;

An affinity for guest service;

Good interpersonal skills. This position involves a large volume of guest contact and excellent communication skills are required;

Basic bartending and cocktail knowledge;

Move about facility and stand for long periods of time;

The ability to carry up to 30lbs (13kg);

A flexible schedule with the ability to work all shifts: days, nights, weekends and holidays;

The ideal candidate will also have solid food and wine knowledge, a strong attention to detail and the ability to multitask.

What\'s in it for you?

Complimentary meal per shift in our employee dining room (Caf\xc3\xa9 1440)

And so much more!

The list of tasks specified above is not exhaustive, the function will require a constant adaptation to situations of high activity and specific management of customer relations.

*Our organization is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. We do not discriminate on the basis of gender, ethnicity, religion, sexual orientation, age, disability or any other basis protected under provincial or federal laws.

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