Job Description

Description du poste

Le Parc Omega est presentement a la recherche d'un Second de cuisine pour soutenir la gestion quotidienne des operations culinaires. Sous la supervision du Chef de cuisine, le titulaire du poste assure le bon fonctionnement de la cuisine, coordonne l'equipe en place et veille rigoureusement au respect des normes d'hygiene, de salubrite et de securite alimentaire etablies par le MAPAQ et les lois en vigueur.

Ce poste combine a la fois des taches de coordination d'equipe, de supervision technique et de participation active a la production en cuisine.

Taches principales

Assister le Chef de cuisine dans l'elaboration des menus, la planification des taches et la gestion de l'equipe Coordonner la brigade de cuisine au quotidien : repartition des taches, gestion des pauses, encadrement et motivation Superviser la preparation, la cuisson et la qualite des plats servis S'assurer du respect des normes du MAPAQ en matiere d'hygiene, salubrite et securite alimentaire Veiller a la proprete constante des postes de travail et des equipements de cuisine Controler les inventaires, recevoir et ranger les commandes selon les methodes FIFO Participer a la formation et a l'integration des nouvelles recrues en cuisine Gerer les imprevus et assurer la continuite du service en l'absence du Chef Appliquer les procedures internes de securite et les politiques de l'entreprise Transmettre un rapport hebdomadaire a la direction sur les enjeux, observations et ameliorations a apporter Contribuer a une ambiance de travail positive et respectueuse

Competences recherchees :

Connaissance approfondie des normes HACCP, MAPAQ et des reglements du MSSS en restauration Leadership positif et capacite a mobiliser une equipe en situation de pression Excellente organisation du travail et gestion des priorites Sens aigu du detail et de la constance dans la qualite des plats Autonomie, rigueur, capacite a anticiper les besoins operationnels Habilete a communiquer clairement avec les membres de l'equipe et les autres departements Capacite a gerer les stocks de maniere strategique (controle, pertes, rotation)

Exigences :

DEP en cuisine professionnelle ou formation equivalente Minimum 2 ans d'experience pertinente en cuisine, dont 1 an dans un poste de supervision Connaissance des normes d'hygiene et de securite en milieu alimentaire (certificat MAPAQ un atout) Bonne forme physique (station debout prolongee, port de charges, rythme soutenu) Capacite a travailler les fins de semaine, jours feries et soirs au besoin Ponctualite, engagement, souci du travail bien fait Permis de conduire valide et vehicule

Conditions de travail :

Poste permanent a temps plein (32 a 40 h/semaine) Horaire variable selon les periodes d'achalandage et les besoins operationnels Travail en cuisine dans un environnement dynamique et touristique Salaire de depart : 23 $/heure, evolutif selon experience et performance

Avantages

Deux (2) journees de conges maladie remunerees 4 % d'indemnite de vacances apres 6 mois, 6 % apres 1 an de service Prime de rendement annuelle pouvant aller jusqu'a 10 % du salaire regulier gagne Assurance collective payee a 100 % par l'employeur Possibilite d'adherer au RVER des employes du Parc Omega Inc. Rabais employes sur les achats et visites au Parc Vetements de travail a l'effigie du Parc fournis Formations continues et perfectionnement professionnel Possibilite d'avancement au sein de l'equipe de restauration du Parc Possibilite d'avancement au sein de l'equipe

Faire parvenir vos curriculums vitae a emploi@parcomega.ca.

La forme masculine inclut le feminin et est utilisee uniquement dans le but d'alleger le texte..

Type d'emploi : Permanent

Remuneration: 18,50$ a 23,00$ par heure

Avantages:

Assurance Dentaire Assurance Invalidite Assurance Maladie Complementaire Assurance Vie Conges payes Evenements d'Entreprise Nourriture a Prix Reduit ou Gratuite Reductions Tarifaires RVER Stationnement sur place
Experience:

Restauration: 1an (Obligatoire) Preparation culinaires: 1an (Souhaite)
Permis/certificat:

permis d'hygiene et de salubrite (Souhaite)
Lieu du poste : En presentiel