Job Description

Work Term:

Permanent

Work Language:

French

Hours:

30 a 40 heures par semaine

Education:

Experience:

Etudes

Certificat ou diplome d'un college, d'un cegep ou d'un autre etablissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une duree de 1 an a 2 ans Environnement de milieu de travail

Bruyant

Des odeurs

Chaud

Froid/refrigere Milieu de travail

Restaurant

Cafe bistro Categories de chef

Sous-chef Taches

Estimer la quantite et le cout des fournitures et des denrees alimentaires

Tenir des dossiers sur le cout des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

Analyser des couts de fonctionnement et d'autres donnees

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel equipement au personnel des cuisines

Creer de nouvelles recettes

Enseigner aux cuisiniers la preparation, la cuisson, le garnissage et la presentation d'aliments

Superviser les cuisiniers et les employes des cuisines

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Former le personnel dans la preparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activites des superviseurs

3 a 4 personnes

Equipes de travail Titres de competence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat professionnel de cuisinier/cuisiniere Specialites alimentaires

Patisseries et desserts

Repas froids Conditions de travail et capacites physiques

Milieu ou les activites se deroulent a un rythme rapide

Travail sous pression

Delais serres

Manipuler des charges lourdes

Physiquement exigeant

Souci du detail

Assis, debout et marcher

Debout pour une longue periode

Plier, s'accroupir, s'agenouiller Qualites personnelles

Qualites de chef (leadership)

Sens des responsabilites

Relations interpersonnelles efficaces

Flexibilite

Sens de l'organisation

Fiable

Esprit d'equipe Experience

5 ans ou plus Autres avantages

Stationnement gratuit disponible