Job Description

LA DESCRIPTION FRANCAISE SUIVRA

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Aliments LUDA Foods is looking for

a motivated, reliable

individual to join our Processing Team.

Role:

Process or blend raw ingredients into finished ingredients applying knowledge of materials, products and processing methods.

Regular Duties:

Produces finished ingredients using the base ingredients required as per specifications. Reads and interprets formulas; follows recipes. Selects, weighs, and pours ingredients meant for mixing. Uses and identifies materials and products in a lot and batch controlled environment. Ensures all ingredients have been compiled. Operate single-function machines to grind or sift as required. Cleans, washes, sanitizes work area, containers, and equipment using water, detergents and sanitizer. Verifies calibration of metal detector. Determines that mixing equipment is set-up as required to ensure safe and efficient operation; advises supervisor of any deviation. Follows mixing sequence from recipe; advises supervisor of any issue. Operates basic mixing functions (start, stop, reverse) on equipment, mixing, blending and preparing food products for manufacture. Use paddles, brushes, etc. to mix food. Records batch making results (metal detector verification, batch weight, mixing observations, etc.) on register. Examine materials, ingredients, or products visually or with hands, in order to ensure conformance to established standards (texture, color). Collect samples of materials or products for quality control testing. Uses safety equipment supplied as required during various process (goggles, masks, earplugs) Replace other positions when required

Advanced duties for meat and seasoned fat processing

Sets up and adjusts processing and packaging machines preparatory to operation Operates single-function machines to cook or otherwise process food products. Operates multi-function process control machinery through control panels or other control systems to melt, mix, blend, cook or otherwise process food products and to bag, box or otherwise package food products Observes gauges, computer printouts and video monitors to verify specified processing conditions and make adjustments to process variables such as cooking times, ingredient inputs, flow rates and temperature settings Produces finished ingredients utilizing the required raw ingredients in accordance with specifications. Weighs or measures materials, ingredients, and products to ensure conformance to requirements. Examines materials, ingredients, or products visually or with hands, in order to ensure conformance to established standards. Uses and identifies materials and products in a lot and batch controlled environment. Dumps or pours specified amounts of materials into machinery and equipment. Observes production and monitors equipment to ensure safe and efficient operation. Records production data for each food product batch such as the ingredients used, temperature and time cycle and/or other data required as per implemented procedures (includes HACCP monitoring). Collects samples of materials or products for laboratory testing. Cleans, washes, sanitizes work area, containers, and equipment using water, detergents and sanitizers. Checks products to ensure conformance to company standards and clear machine blockages as required.

Why Join Us?

Family-Firm with a family ambiance A supportive, collaborative work environment. Skill-based progressive compensation.

Job Type:

Full-time, Permanent

Schedule:

Evening shift (3:00pm-11:30pm) Monday to Friday

Education

:

High School diploma.

Experience:

Machine Operating in Food Manufacturing sector (an asset)

Work Location:

Pointe-Claire, QC
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Aliments LUDA Foods recherche une personne

motivee et fiable

pour rejoindre l'equipe de packaging et de processing.

Role :

Proceder a la transformation ou au melange d'ingredients de base en ingredients finis en appliquant une variete de connaissances au niveau des materiaux, des produits et des methodes de transformation.

Taches Regulieres:

Opere les fonctions de base de l'emballage (demarrer, arreter, inverser) ou assemble manuellement les composants. Cela inclut : alimenter les composants, appliquer les composants, retirer les produits finis de la ligne de production, palettiser les produits finis, etc. Utilise et identifie les materiaux et produits dans un environnement controle. Apporte de legers ajustements a la machine d'emballage. Inspecte et trie les composants. Inspecte et trie les produits finis pendant le processus d'assemblage. Suit les exigences d'emballage a partir de l'ordre de travail. Enregistre les resultats du processus d'emballage sur le registre. Nettoie, lave et desinfecte la zone de travail, les contenants et les equipements.

Taches avancees pour la transformation de la viande et des graisses assaisonnees:

Installer et ajuster les machines de traitement et de conditionnement en prevision de leur utilisation. Utiliser des machines a fonction unique pour cuire ou transformer des produits alimentaires. Faire fonctionner des machines de controle de processus multifonctions par le biais de panneaux de commande ou d'autres systemes de controle pour fondre, melanger, cuire ou transformer de quelque maniere que ce soit des produits alimentaires et pour ensacher, mettre en caisse ou autrement les produits alimentaires Observer les jauges, les impressions d'ordinateur et les ecrans informatiques pour verifier les conditions de traitement specifiees et ajuster les variables de processus telles que les temps de cuisson, les entrees d'ingredients, les debits et les reglages de temperature Produire des ingredients finis en utilisant les ingredients bruts requis conformement aux specifications. Peser ou mesurer les materiaux, les ingredients et les produits pour assurer la conformite aux exigences. Examiner les materiaux, les ingredients ou les produits visuellement ou a la main afin de s'assurer de leur conformite aux normes etablies. Utiliser et identifier les materiaux et les produits dans un environnement controle par lots. Deverser ou verser des quantites specifiees de materiaux dans les machines et l'equipement. Observer la production et surveille les equipements pour assurer un fonctionnement sur et efficace. Enregistrer les donnees de production pour chaque lot de produit alimentaire, telles que les ingredients utilises, la temperature et le cycle de temps et / ou les autres donnees requises conformement aux procedures en vigueur (inclut la surveillance HACCP). Recueillir des echantillons de materiaux ou de produits pour les tests de laboratoire. Nettoyer, laver, assainir la zone de travail, les conteneurs et le materiel en utilisant de l'eau, des detergents et des desinfectants. Verifier les produits pour assurer leur conformite aux normes de la compagnie et elimine les blocages de la machine au besoin.

Pourquoi nous rejoindre ?

Entreprise familiale avec une ambiance familiale Un environnement de travail collaboratif et de soutien. Remuneration progressive basee sur les competences.

Type de poste :

Temps plein, Permanent

Horaire :

Shift du soir (15h a 23h30) Du lundi au vendredi

Education :

Diplome d'etudes secondaires.

Experience :

Operations des machines en transformation dans le secteur agroalimentaire (un atout)

Lieu de travail :

Pointe-Claire, QC
Job Types: Full-time, Permanent

Ability to commute/relocate:

Pointe-Claire, QC: reliably commute or plan to relocate before starting work (required)
Application question(s):

Have you worked in Food manufacturing? If yes, do you have knowledge of Good Manufacturing Practices (GMPs)? Are you able to read and write in English and/or French?
Experience:

Food processing: 1 year (preferred)
Work Location: In person