Job Description

ALIMENTS LUDA FOODS15 days ago
Pointe-Claire, Quebec
Mid Level
full_time###

About the role

Description de l'entreprise



Aliments LUDA Foods fabrique des soupes, des sauces et des assaisonnements pour les services alimentaires et les marches industriels depuis 1951. Entreprise familiale de troisieme generation, nous sommes touches par la confiance de longue date que les chefs, les acheteurs et leurs organisations d'Amerique du Nord ont en notre gamme de melanges secs et de concentres refrigeres de marque LUDA ainsi que les nombreux produits de marque privee personnalises que nous avons developpes. Et tous sont fabriques sur commande, ici meme au Canada.



Description de l'offre d'emploi

Role

Transformer ou melanger des ingredients bruts en ingredients finis en applicant des connaissances sur les materiaux, les produits et les methodes de transformation. Configurer, adjuster, et faire fonctionner l'equipement de transformation afin d'assurer un fonctionnement sur et efficace.

Taches

Fait fonctionner des machines a fonction unique pour cuire ou autrement transformer des produits alimentaires. Fait fonctionner des machines de controle de procede multifonctions a l'aide de panneaux de commande ou d'autres systemes de controle pour faire fondre, melanger, combiner, cuire ou autrement transformer les produits alimentaires et pour ensacher, emballer ou conditionner ces produits. Observe les jauges, les impressions informatiques et les moniteurs video et ajuste les variables de procede. Produit des ingredients finis en utilisant les ingredients bruts requis conformement aux specifications. Verifie les produits pour s'assurer de leur conformite aux normes de l'entreprise et elimine les blocages des machines au besoin. Nettoie, lave et assainit la zone de travail, les contenants et l'equipement. Verifie l'etalonnage du detecteur de metaux. Suit la sequence de melange indiquee dans la recette. Inscrit les resultats de la fabrication des lots dans un registre. Examine les materiaux, ingredients ou produits visuellement ou manuellement afin d'assurer leur conformite aux normes etablies. Lit et interprete les formules ; suit les recettes. Selectionne, pese et verse les ingredients destines au melange. Utilise et identifie les materiaux et produits dans un environnement controle par lots et numeros de serie. Preleve des echantillons de materiaux ou de produits pour les tests de controle de qualite. Utilise l'equipement de securite fourni selon les besoins lors des differents procedes

Formations exigees


Un diplome d'etudes secondaires 2 and d'experience dans une entreprise canadienne de transformation alimentaire Certification de transpallette electrique Formation BPF et en hygene et salubrite alimentaires << Food Safety culture training >> Etre capable de soulever 25kg a repetition et de travailler debout pour des periodes longues Niveau intermediaire en francais ; orale et ecriture

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise a une qualification professionnelle reconnue en dehors du reseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance a un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues


Francais parle et ecrit - Moyen

Formations


Diplome d'etudes secondaires (DES)

Experience2 a 3 ansCompetences


Facilite a installer de l'equipement, des machines, des cables ou des programmes informatiques conformement a des specifications Capacite a controler, a entretenir et a reparer de l'equipement ou des systemes Facilite a faire des calculs de base

Travailleuses et travailleurs experimentesCette offre d'emploi provient d'un employeur dispose a embaucher des travailleurs experimentes. Pour plus d'information : Travailleurs experimentes sur le marche du travail | Gouvernement du Quebec (quebec.ca)

###

About

ALIMENTS LUDA FOODS

Food and Beverage Manufacturing
11-50
Aliments LUDA Foods is a reliable Canadian manufacturer of branded and private label bases and sauces as well as concentrated stocks made from fresh ingredients.


Our Production Facility - At LUDA, our custom-designed 45,000 square foot manufacturing and warehousing facility is designed for efficiency, precision and quality control at every stage from reception of raw materials to final weigh check and shipping. Production capabilities up to 80,000 kgs per day in a temperature and humidity controlled environment 5 packaging lines with packaging capabilities from 25 g pouches to 25 kg cartons and pails including pails, pouches and jars Bartelt and Ishida computer-controlled packaging machines can form, fill and seal most flexible thermo-sealing web material All at 99.9% fill rates Our Food Safety Programs - LUDA has a GFSI (SQF-2000) and HACCP certified food safety program in place that includes monitoring, corrective, verification and documentation procedures. "AA" rating from the Canadian Food Inspection Agency Our facility meets all USDA and FDA requirements * A dedicated Agriculture Canada inspector is on the premises daily