Job Description

Le mixologue est l\'ambassadeur de la qualit\xc3\xa9 du service et de l\'harmonie des saveurs caract\xc3\xa9ristiques du 1608 et du Sam au Fairmont Le Ch\xc3\xa2teau Frontenac. Votre service chaleureux, attentionn\xc3\xa9 et votre passion pour les cocktails y seront c\xc3\xa9l\xc3\xa9br\xc3\xa9s \xc3\xa0 leur juste valeur.

Ce que l\'\xc3\xa9tablissement vous offre :

• Travailler au Fairmont Le Ch\xc3\xa2teau Frontenac vous permet, en tant que salari\xc3\xa9 r\xc3\xa9gulier, d\'avoir acc\xc3\xa8s \xc3\xa0 une panoplie d\'avantages tels qu\'un r\xc3\xa9gime d\'assurances collectives, un r\xc3\xa9gime de retraite avec participation employeur, un REER collectif, un service de caf\xc3\xa9t\xc3\xa9ria offert gratuitement sur place, l\'entretien de vos uniformes de travail, un stationnement offert aux coll\xc3\xa8gues \xc3\xa0 co\xc3\xbbt avantageux, plusieurs activit\xc3\xa9s de reconnaissance, diverses activit\xc3\xa9s offertes par notre Club Social, rabais corporatifs dans des centres sportifs, et encore plus!
• Carte collaborateurs offrant des taux r\xc3\xa9duits chez Accor;
• Plan de formations d\xc3\xa9livr\xc3\xa9es dans nos Acad\xc3\xa9mies;
• L\'opportunit\xc3\xa9 de d\xc3\xa9velopper vos talents et de vous \xc3\xa9panouir au sein de votre \xc3\xa9tablissement et \xc3\xa0 travers le monde;
• La capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 faire la diff\xc3\xa9rence \xc3\xa0 travers nos activit\xc3\xa9s \xc3\x89thiques & Responsabilit\xc3\xa9 Sociale des Entreprises, comme Planet 21.

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant \xc3\xa0 tous nos clients
• Anticiper les besoins des clients en allant au-del\xc3\xa0 de leurs attentes
• Participer \xc3\xa0 la mise en place avant, pendant et apr\xc3\xa8s le service en fonction des t\xc3\xa2ches assign\xc3\xa9es
• Participer aux mesures de contr\xc3\xb4le de l\'inventaire
• Maintenir l\'ordre et l\'aspect esth\xc3\xa9tique de l\'environnement de travail
• Conna\xc3\xaetre parfaitement les offres, les promotions et les services de l h\xc3\xb4tel.
• Conna\xc3\xaetre parfaitement tous les cocktails, la carte des boissons, les plats du menu, leurs garnitures, leurs contenus et leurs m\xc3\xa9thodes de pr\xc3\xa9paration
• Pr\xc3\xa9senter et faire d\xc3\xa9couvrir aux clients la carte des boissons et du menu nourriture
• Expliquer notre vaste choix de cocktails et faire vivre une exp\xc3\xa9rience unique \xc3\xa0 nos clients
• Conseiller les clients au sujet des mets et boissons et faire les recommandations compl\xc3\xa9mentaires appropri\xc3\xa9es
• Prendre et pr\xc3\xa9parer les commandes des gar\xc3\xa7ons/fille de table et des clients selon les standards \xc3\xa9tablis
• Assurer la facturation selon les proc\xc3\xa9dures \xc3\xa9tablies et \xc3\xaatre responsable d\'un fond de caisse
• Effectuer l\'entretien complet de l\'aire de travail et des zones adjacentes sur une base journali\xc3\xa8re et hebdomadaire
• Effectuer l\'entretien des r\xc3\xa9frig\xc3\xa9rateurs et s\'assurer de la rotation des produits
• \xc3\x8atre un ambassadeur de la marque en maintenant une apparence professionnelle et soign\xc3\xa9e
• Respecter les standards, politiques, proc\xc3\xa9dures et normes de service relatives au d\xc3\xa9partement et \xc3\xa0 l\'h\xc3\xb4tel
• Respecter toutes les politiques d\'hygi\xc3\xa8ne et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 lors de la manipulation de nourriture et de boissons
• Assurer et maintenir un environnement de travail s\xc3\xa9curitaire
• Toutes autres t\xc3\xa2ches connexes

• Poss\xc3\xa9der un dipl\xc3\xb4me d\'\xc3\xa9tudes secondaires
• Poss\xc3\xa9der un dipl\xc3\xb4me en tenue de bar d\'une \xc3\xa9cole reconnue par le Minist\xc3\xa8re de l\'\xc3\xa9ducation, un atout ;
• Exp\xc3\xa9rience au minimum une ann\xc3\xa9e d\'exp\xc3\xa9rience pertinente en tenue de bar ;
• Connaissances approfondies en spiritueux, mixologie, vins et bi\xc3\xa8res ;
• Avoir r\xc3\xa9ussi le test de qualification pr\xc3\xa9-emploi relatif au poste de Mixologue ;
• Connaissance du logiciel Silverware, un atout ;
• Excellentes comp\xc3\xa9tences de communication en fran\xc3\xa7ais et en anglais ;
• Poss\xc3\xa9der une bonne connaissance de la ville de Qu\xc3\xa9bec, des r\xc3\xa9gions environnantes et des sites touristiques.
• Rigueur, organisation, souci du d\xc3\xa9tail et cr\xc3\xa9ativit\xc3\xa9
• Comp\xc3\xa9tences interpersonnelles prononc\xc3\xa9es
• \xc3\x8atre responsable et fiable
• \xc3\x8atre tr\xc3\xa8s organis\xc3\xa9 et motiv\xc3\xa9
• Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler efficacement en \xc3\xa9quipe
• Passionn\xc3\xa9 par la mixologie
• Capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois \xc3\xa0 tout moment

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