Job Description

VOTRE FUTURE \xc3\x89QUIPE DE TRAVAIL

Sous l\'autorit\xc3\xa9 du directeur de la restauration, le titulaire de ce poste assure la coordination de l\'ensemble des activit\xc3\xa9s de service de la restauration qui lui sont confi\xc3\xa9es (restaurant, bar, petit-d\xc3\xa9jeuner, service au chambre, banquets), selon la philosophie de gestion et les valeurs de l\'entreprise. Responsable de la saine gestion du plancher, notamment en ce qui a trait au service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le, il contribue activement au bon d\xc3\xa9roulement des op\xc3\xa9rations et \xc3\xa0 la synergie d\'\xc3\xa9quipe.

CE QUE NOUS OFFRONS

• Assurances collectives pay\xc3\xa9es en partie par l\'employeur pour les salari\xc3\xa9s \xc3\xa0 temps plein
• Tarif membre d\'\xc3\xa9quipe avantageux pour d\xc3\xa9couvrir les propri\xc3\xa9t\xc3\xa9s Germain H\xc3\xb4tels
• Possibilit\xc3\xa9 d\'avancement au sein d\'une entreprise en croissance \xc3\xa0 travers le Canada
• Acc\xc3\xa8s \xc3\xa0 la salle d\'entra\xc3\xaenement
• Programme de r\xc3\xa9f\xc3\xa9rencement
• Et plus encore!

RESPONSABILIT\xc3\x89S PRINCIPALES

• Soutenir, coacher, former et g\xc3\xa9rer la performance de l\'\xc3\xa9quipe de service
• Assurer la satisfaction et la qualit\xc3\xa9 de l\'exp\xc3\xa9rience client et r\xc3\xa9soudre les plaintes
• Participer \xc3\xa0 la gestion des ressources financi\xc3\xa8res et mat\xc3\xa9rielles du d\xc3\xa9partement
• Proc\xc3\xa9der \xc3\xa0 une inspection quotidienne des aires de service et veille \xc3\xa0 l\'application des normes d\'hygi\xc3\xa8ne, de salubrit\xc3\xa9, de sant\xc3\xa9 et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 au travail;
• Assurer la conformit\xc3\xa9 \xc3\xa0 tous les r\xc3\xa8glements de sant\xc3\xa9 et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 tels que d\xc3\xa9finis par la l\xc3\xa9gislation de l\'h\xc3\xb4tel et du gouvernement.
• Anticiper les besoins des clients, r\xc3\xa9pondre rapidement et reconna\xc3\xaetre les invit\xc3\xa9s.
• G\xc3\xa9rer l\'inventaire et faire les commandes
• Faire les rapports quotidiens et contr\xc3\xb4ler les op\xc3\xa9rations
• Participer au rayonnement de la restauration au sein de l\'h\xc3\xb4tel et de la r\xc3\xa9gion (strat\xc3\xa9gies promotionnelles/activit\xc3\xa9s marketing, etc.)

CE QUE NOUS RECHERCHONS

• Dipl\xc3\xb4me d\'\xc3\xa9tudes professionnelles en service de restauration ou autre domaine d\'\xc3\xa9tudes pertinent;
• DEC en gestion h\xc3\xb4teli\xc3\xa8re ou gestion d\'un \xc3\xa9tablissement de restauration, un atout
• Au moins 3 ans d\'exp\xc3\xa9rience pertinente dans le domaine de la restauration
• Au moins 3 ans d\'exp\xc3\xa9rience pertinente en supervision et gestion de personnel
• Connaissance en vin, en cocktails et en mixologie;
• Connaissance et application des principes de base en hygi\xc3\xa8ne et salubrit\xc3\xa9 et en sant\xc3\xa9 et s\xc3\xa9curit\xc3\xa9
• Passionn\xc3\xa9 par l\'hospitalit\xc3\xa9 et le service
• Leadership participatif et habilet\xc3\xa9s de gestion; bon p\xc3\xa9dagogue ax\xc3\xa9 sur la mobilisation des employ\xc3\xa9s;
• Professionnel, enthousiaste, \xc3\xa9nergique, excellent entregent, sens de l\'initiative
• Travail qui peut s\'effectuer sous pression aux heures de pointe
• Excellente communication orale et \xc3\xa9crite

*Veuillez noter que le masculin est utilis\xc3\xa9 dans l\'objectif d\'all\xc3\xa9ger le texte.

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