Sous la responsabilite du superviseur de production, le journalier doit effectuer toutes les activites manuelles reliees a la transformation, a la cuisson et a l'emballage des oeufs. Il doit assurer une minutie importante lors de la manipulation des oeufs due a son caractere particulierement fragile. Le titulaire doit avoir la capacite de faire un travail repetitif et de suivre la cadence imposee par les besoins de production.
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