Job Description

G\xc3\x89RANT DU RESTAURANT (H/F)

Ce que l\'\xc3\xa9tablissement vous offre :

\xc2\xb7 Avantages et taux r\xc3\xa9duits pour voyager dans les h\xc3\xb4tels Accor

\xc2\xb7 Repas fournis \xc3\xa0 faible co\xc3\xbbt sur les quarts de travail

\xc2\xb7 Assurances collectives

\xc2\xb7 Fond de pension

\xc2\xb7 Plan de formations d\xc3\xa9livr\xc3\xa9es dans nos Acad\xc3\xa9mies

\xc2\xb7 L\'opportunit\xc3\xa9 de d\xc3\xa9velopper vos talents et de vous \xc3\xa9panouir au sein de votre \xc3\xa9tablissement et \xc3\xa0 travers le monde

\xc2\xb7 La capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 faire la diff\xc3\xa9rence \xc3\xa0 travers nos activit\xc3\xa9s \xc3\x89thiques & Responsabilit\xc3\xa9 Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Votre r\xc3\xb4le :

Relevant du Directeur g\xc3\xa9n\xc3\xa9ral du restaurant, les responsabilit\xc3\xa9s et fonctions essentielles du poste comprennent, sans s\'y limiter :

\xc2\xb7 Assister \xc3\xa0 la supervision et coordination des op\xc3\xa9rations du restaurant;

\xc2\xb7 Maintenir les proc\xc3\xa9dures et les standards en place en concordance avec les politiques de Fairmont;

\xc2\xb7 Assister \xc3\xa0 une am\xc3\xa9lioration continue des op\xc3\xa9rations quotidiennes, des r\xc3\xa9sultats JD Power, LQA et du sondage des employ\xc3\xa9s en \xc3\xa9tant constamment \xc3\xa0 l\'\xc3\xa9coute des commentaires clients et coll\xc3\xa8gues;

\xc2\xb7 S\'assurer de surpasser les attentes des invit\xc3\xa9s en leur fournissant un service efficace et irr\xc3\xa9prochable;

\xc2\xb7 D\xc3\xa9velopper des relations de qualit\xc3\xa9 avec les clients afin de favoriser leur fid\xc3\xa9lisation;

\xc2\xb7 Assister au contr\xc3\xb4le des d\xc3\xa9penses li\xc3\xa9es aux aliments, aux boissons, \xc3\xa0 la main-d\'\xc5\x93uvre et les d\xc3\xa9penses d\'exploitation de la division;

\xc2\xb7 Aider \xc3\xa0 mettre un plan d\'action en \xc5\x93uvre et de s\'assurer du rendement sup\xc3\xa9rieur \xc3\xa0 la moyenne pour r\xc3\xa9aliser les objectifs annuels du d\xc3\xa9partement (JDPower, EEI, GOP, RevPar, FPC, etc.);

\xc2\xb7 R\xc3\xa9viser les rapports d\'arriv\xc3\xa9es et les rapports VIP pour s\'assurer que toutes les exigences et les besoins des invit\xc3\xa9s soient pris en compte;

\xc2\xb7 R\xc3\xa9viser et s\'assurer de l\'exactitude des d\xc3\xa9tails des rapports de convention (groupes, tours, FamTOURS, ETC...);

\xc2\xb7 Participer au recrutement, \xc3\xa0 la s\xc3\xa9lection, \xc3\xa0 la formation et au d\xc3\xa9veloppement de tout le personnel du restaurant afin de s\'assurer de la productivit\xc3\xa9 et de la satisfaction des invit\xc3\xa9s;

\xc2\xb7 S\'assurer de la satisfaction des invit\xc3\xa9s et r\xc3\xa9soudre les probl\xc3\xa9matiques pouvant survenir;

\xc2\xb7 Tenir compte des commentaires des invit\xc3\xa9s afin d\'agir rapidement au besoin et d\'aviser les d\xc3\xa9partements concern\xc3\xa9s;

\xc2\xb7 Veiller \xc3\xa0 ce que les proc\xc3\xa9dures de contr\xc3\xb4le \xc3\xa9tablies et les lois et r\xc3\xa8glements de liqueurs soient suivies;

\xc2\xb7 S\'assurer du respect des politiques, proc\xc3\xa9dures et normes de service du d\xc3\xa9partement et des standards de la compagnie;

\xc2\xb7 Respecter toutes les politiques de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9;

\xc2\xb7 Veiller au maintien de la sant\xc3\xa9 et s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 de tous les coll\xc3\xa8gues et des clients en tout temps et s\'assurer que tous les coll\xc3\xa8gues travaillent de fa\xc3\xa7on s\xc3\xa9curitaire;

\xc2\xb7 Veiller \xc3\xa0 ce que tous les espaces du restaurant soient propres, bien organis\xc3\xa9s et que tout le mat\xc3\xa9riel soit fonctionnel et s\xc3\xa9curitaire;

\xc2\xb7 G\xc3\xa9rer, motiver et d\xc3\xa9velopper des relations de qualit\xc3\xa9s avec l\'\xc3\xa9quipe du restaurant afin d\'offrir un haut niveau de service aux invit\xc3\xa9s;

\xc2\xb7 Assister \xc3\xa0 la planification et gestion des horaires des coll\xc3\xa8gues en fonction du taux d\'occupation et des budgets d\xc3\xa9termin\xc3\xa9s;

\xc2\xb7 S\'assurer que toutes les t\xc3\xa2ches administratives incluant la paie et les \xc3\xa9valuations de rendement soient accomplies dans les d\xc3\xa9lais prescrits;

\xc2\xb7 Communication constante des informations relatives aux op\xc3\xa9rations par l\'entremise de courriels, journaux de bord, r\xc3\xa9unions d\xc3\xa9partementales, etc.;

\xc2\xb7 Assister avec l\'organisation des r\xc3\xa9unions de communication mensuelles;

\xc2\xb7 S\'assurer que tous les membres de l\'\xc3\xa9quipe du restaurant soient inform\xc3\xa9s des s\xc3\xa9lections offertes sur la carte et/ou bons de commande banquets ainsi que des promotions en cours;

\xc2\xb7 Aider \xc3\xa0 d\xc3\xa9velopper une \xc3\xa9quipe enthousiaste et motiv\xc3\xa9e \xc3\xa0 travers le d\xc3\xa9veloppement professionnel et personnel, la formation continue et la reconnaissance;

\xc2\xb7 Travailler en harmonie avec les d\xc3\xa9partements de l\'h\xc3\xb4tel afin d\'assurer un service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le et un travail d\'\xc3\xa9quipe exceptionnel;

\xc2\xb7 Informer le service de la s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 de tout ce qui a trait \xc3\xa0 la s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 de la client\xc3\xa8le;

\xc2\xb7 Assister avec la gestion disciplinaire et la performance des coll\xc3\xa8gues;

\xc2\xb7 Veiller \xc3\xa0 ce que tous les coll\xc3\xa8gues soient bien pr\xc3\xa9sent\xc3\xa9s (uniformes, hygi\xc3\xa8ne personnelle, etc.);

\xc2\xb7 Toutes autres t\xc3\xa2ches connexes.

Votre exp\xc3\xa9rience et vos comp\xc3\xa9tences incluent :

\xc2\xb7 Dipl\xc3\xb4me en gestion h\xc3\xb4teli\xc3\xa8re ou un dipl\xc3\xb4me universitaire un atout

\xc2\xb7 Minimum 3 ans d\'exp\xc3\xa9rience en supervision, de pr\xc3\xa9f\xc3\xa9rence dans un milieu syndiqu\xc3\xa9.

\xc2\xb7 Excellentes habilet\xc3\xa9s interpersonnelles et en communication \xc3\xa9crite et verbale (fran\xc3\xa7ais et anglais).

\xc2\xb7 Certification MAPAQ.

\xc2\xb7 Exp\xc3\xa9rience pr\xc3\xa9alable de l\'utilisation d\'un syst\xc3\xa8me de point de vente (syst\xc3\xa8me POS), un atout.

\xc2\xb7 Bonnes connaissances informatiques.

\xc2\xb7 Poss\xc3\xa9der un leadership motivateur et \xc3\xaatre un habile gestionnaire de ressources humaines pour susciter le travail d\'\xc3\xa9quipe, la productivit\xc3\xa9, la qualit\xc3\xa9 des plats, former et superviser son personnel et maintenir un climat harmonieux de travail.

\xc2\xb7 Proactif et avoir l\'\xc5\x93il pour le d\xc3\xa9tail.

\xc2\xb7 Passion pour le service \xc3\xa0 la client\xc3\xa8le.

\xc2\xb7 Structur\xc3\xa9, m\xc3\xa9thodique, efficace, rigoureux.

\xc2\xb7 Capable de travailler dans un environnement qui demande des r\xc3\xa9actions rapides et un sens aigu de l\'initiative.

\xc2\xb7 Capable de travailler sous pression et de g\xc3\xa9rer son temps.

\xc2\xb7 Bonne capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 s\'adapter et \xc3\xa0 g\xc3\xa9rer des employ\xc3\xa9s de diff\xc3\xa9rentes cultures.

\xc2\xb7 Aptitude \xc3\xa0 r\xc3\xa9ussir dans un environnement en \xc3\xa9volution rapide avec des courts d\xc3\xa9lais.

\xc2\xb7 Bonnes connaissances dans l\'application des normes du travail et des principes de base en sant\xc3\xa9 et s\xc3\xa9curit\xc3\xa9, de m\xc3\xaame qu\'en hygi\xc3\xa8ne et salubrit\xc3\xa9.

\xc2\xb7 \xc3\x8atre une personne flexible avec la capacit\xc3\xa9 de faire des heures suppl\xc3\xa9mentaires si n\xc3\xa9cessaire, incluant les fins de semaine, les cong\xc3\xa9s f\xc3\xa9ri\xc3\xa9s, etc.

\xc2\xb7 Pr\xc3\xa9sentation soign\xc3\xa9e.

Votre \xc3\xa9quipe et votre environnement de travail :

Situ\xc3\xa9 en plein c\xc5\x93ur du quartier des affaires, v\xc3\xa9ritable \xc3\xa9picentre du centre-ville de Montr\xc3\xa9al, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l\'embl\xc3\xa8me d\'une ville connue pour sa cr\xc3\xa9ativit\xc3\xa9, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inaugur\xc3\xa9 en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un p\xc3\xb4le de rassemblement pour l\'\xc3\xa9lite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d\'affaires par excellence!

Le nouveau concept de l\'h\xc3\xb4tel depuis 2017 donne un second souffle \xc3\xa0 son pass\xc3\xa9 glorieux et traduit \xc3\xa0 merveille l\'esprit d\'ouverture des Montr\xc3\xa9alais.

Notre Engagement Diversit\xc3\xa9 & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d\'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversit\xc3\xa9 des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu\'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous \xc3\xaates et vous pouvez trouver le m\xc3\xa9tier et la marque qui correspond \xc3\xa0 votre personnalit\xc3\xa9.
Nous vous accompagnons dans votre \xc3\xa9volution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens \xc3\xa0 votre vie. Ainsi, durant votre exp\xc3\xa9rience avec nous, vous pouvez explorer les possibilit\xc3\xa9s illimit\xc3\xa9es du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous \xc3\xa9crivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l\'H\xc3\xb4tellerie de demain. D\xc3\xa9couvrez la vie qui vous attend chez Accor, .

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

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