Job Description

Responsable de la formation des equipes de cuisine dans les pizzerias du Groupe No.900, en veillant a la conformite aux standards de qualite et aux normes AVPN, tout en assurant une transition fluide lors de l'integration des nouvelles franchises.

Resultats attendus :

Amelioration continue des competences des equipes de cuisine, avec un respect strict des normes AVPN et des standards de qualite du Groupe No.900. Transition fluide lors de l'integration des nouvelles franchises, avec une mise en place rapide des pratiques et processus culinaires standards. Optimisation de la gestion des couts operationnels, incluant la gestion des stocks et de la main-d'oeuvre pour garantir la rentabilite des franchises.

Livrables :

Agenda de formation mis a jour. Minimum 1 visite par jour travaille pour evaluer les performances sur le terrain et suivre les progres des equipes de cuisine. Rapports de visites et de formations detaillant les evaluations des equipes et les recommandations d'amelioration specifiques a chaque franchise. Procedures de controle qualite des produits et des ingredients mises en place et suivies, assurant la conformite et la qualite des produits. Formation des operateurs et des equipes de cuisine lors des ouvertures de restaurants et des transferts.

Priorites :

Former a la preparation des pizzas, autres plats, recettes standards et cuisson selon No.900 et AVPN. Aider les franchises a gerer les couts et garantir la rentabilite. Developper les competences et l'efficacite des equipes sur les procedures et equipements. Assurer la conformite aux normes et reglementations locales (MAPAQ, CNESST). Evaluer les formations et proposer des ameliorations. Coordonner les formations pour les nouvelles franchises. Aligner les formations avec les objectifs du groupe.
Type d'emploi : Temps Plein

Remuneration: a partir de 55000,00$ par an

Lieu du poste : En presentiel