Job Description

Appliquez ici : https://www.hotelleriejobs.com/fr/job/directeur-trice-des-operations-restauration-hotel-vogue-collection-curio-par-hilton-montreal

Bienvenue a l'hotel Vogue Montreal Centre-ville, Curio Collection par Hilton :

Situe au coeur du quartier de la mode de Montreal, le Vogue Hotel Montreal, Curio Collection par Hilton, se trouve a quelques pas des boutiques de luxe, des meilleurs restaurants et des attractions du centre-ville. Cet hotel offre une experience raffinee et elegante, ideale pour les voyageurs souhaitant profiter du meilleur de Montreal. Travailler au Vogue Hotel Montreal, c'est faire partie d'une equipe dediee a fournir un service exceptionnel dans un cadre prestigieux.

Chez Hilton, l'excellence est une tradition. Nous anticipons les besoins de nos invites et creons des experiences inoubliables. Cette meme attention s'etend a nos equipes : nous nous engageons a offrir un environnement ou chacun peut s'epanouir personnellement et professionnellement. Le Vogue Hotel Montreal, un joyau de la Collection Curio de Hilton, qui allie luxe et personnalisation pour offrir un sejour inoubliable a nos invites.

Notre vision :

devenir la reference montrealaise en hotellerie de luxe durable et humaine, tout en offrant a nos talents un environnement prestigieux pour batir une carriere aussi remarquable que notre etablissement.

Ce que nous offrons

S'epanouir au sein d'un hotel repute de Montreal Possibilite de relever de nouveaux defis et de faire evoluer votre carriere (Artifact Group) Avantages sociaux, tels que l'assurance vie invalidite, medicale et dentaire sont assumes en partie par l'employeur. Regime de retraite, contribution REER employeur. Programmes de bien-etre et de reconnaissance. Divers programmes de reconnaissance des employes. Divers programmes de formation. Rabais exceptionnels (Hilton & Artifact Group) Et bien plus a decouvrir?!

Role et mission

Relevant de la

Direction generale

, vous etes responsable de la

planification, de la supervision et de l'optimisation de toutes les activites liees aux services alimentaires et evenementiels

de l'hotel, incluant : Les

banquets et evenements speciaux

, le

Minibar

, les

amenities

et attentions clients, le

service traiteur

. Vous agissez comme

chef d'orchestre des operations F&B

, garantissant la qualite, la coherence et la rentabilite de l'ensemble des experiences de restauration offertes aux invites

Principales responsabilites

1. Planification et organisation operationnelles

Elaborer, mettre en oeuvre et actualiser les plans d'action pour les departements Banquets, Minibar, Amenities et Traiteur. Planifier les besoins en personnel, equipements, produits et services en fonction des evenements, de l'occupation et des previsions budgetaires. Travailler en etroite collaboration avec les autres departements pour la gestion quotidienne et la continuite des operations. Surveiller les installations et les aires de travail pour garantir la conformite aux normes d'hygiene, de salubrite et de SST

.

2. Gestion des ressources humaines

Superviser, encadrer et mobiliser les equipes sous votre responsabilite (Maitre d'hotel, banquets, Minibar, service, etc.).

En collaboration avec les RH, assurer le recrutement et la formation continue du personnel

Etablir les horaires et repartir les ressources selon l'occupation et la saisonnalite.

Evaluer la performance individuelle et d'equipe, assurer la reconnaissance et des talents.

Gerer les relations de travail et contribuer a maintenir un climat harmonieux

3. Gestion financiere et materielle

Participer a la planification et au suivi du budget annuel F&B (revenus, couts, marges, investissements). Controler les couts de main-d'oeuvre, de nourriture, de boissons, de fournitures et de maintenance. Optimiser l'utilisation des ressources materielles et assurer un inventaire rigoureux Negocier avec les fournisseurs et assurer la conformite contractuelle. Suivre les indicateurs de performance Identifier des leviers d'amelioration continue et d'innovation en matiere de rentabilite et d'experience client.

4. Developpement du segment

Collaborer avec l'equipe Ventes & Marketing pour positionner l'offre banquets selon la vision de marque. Participer a la creation de menus, d'experiences culinaires et d'offres distinctives adaptees a la clientele corporative et de loisir. Analyser les tendances du marche, la concurrence et les opportunites de croissance du chiffre d'affaires.

5. Service a la clientele et representation

Representer le departement lors des rencontres avec la clientele interne et externe Superviser la qualite du service et intervenir proactivement pour resoudre tout probleme ou plainte. Maintenir des relations solides avec les clients et les partenaires evenementiels. Garantir la coherence de l'experience client, de la reservation a l'execution

Conditions de travail

Horaire variable incluant soirs, fins de semaine et jours feries

Profil recherche

Formation et experience

Diplome, formation en gestion hoteliere, restauration, administration ou domaine pertinent. 5 a 10 ans d'experience en gestion de la restauration ou d'evenements dans un environnement hotelier haut de gamme. Experience confirmee en gestion budgetaire, supervision d'equipes et coordination interservices. Certification MAPAQ Connaisance de Delphi (un atout)

Competences cles

Leadership mobilisateur et sens aigu du service a la clientele. Solides competences en gestion financiere et operationnelle. Capacite a planifier et prioriser dans un environnement multitache. Excellente maitrise du francais et de l'anglais, oral et ecrit. Connaissance des outils informatiques lies a la gestion hoteliere Capacite a travailler sous pression et a s'adapter a des horaires variables. Horaire pouvant demander de la flexible (incluant soirs et fins de semaine selon les besoins).

Artifact Group en bref:

Artifact Group est une entreprise privee d'investissement et de gestion immobiliere specialisee dans l'acquisition et la valorisation d'actifs immobiliers et reconnue pour son expertise en hotellerie. Nous avons su batir au fil du temps un portefeuille de proprietes primees au Canada et aux Etats-Unis. Parmi elles, le

Vogue Hotel Montreal Downtown, Curio Collection Par Hilton

, premiere adresse Curio Collection au Canada, a ete distingue par Hilton comme

?Curio Collection Conversion of the Year 2022?

pour les Ameriques.

Rejoindre notre equipe, c'est integrer un environnement stimulant, ou l'excellence et la passion du service font toute la difference. Vous avez le talent et la motivation?? Nous avons le poste qu'il vous faut?!

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Apply here : https://www.hotelleriejobs.com/fr/job/directeur-trice-des-operations-restauration-hotel-vogue-collection-curio-par-hilton-montreal

Welcome to the Vogue Hotel Montreal Downtown, Curio Collection by Hilton

Located in the heart of Montreal's fashion district, the

Vogue Hotel Montreal Downtown

is just steps away from luxury boutiques, top restaurants, and the city's main attractions. Blending elegance, modernity, and warmth, the Vogue offers an exceptional experience for travelers seeking the very best of Montreal. Working with us means joining a passionate team dedicated to delivering personalized, world-class service in a prestigious setting.
At

Hilton

, excellence is a tradition. We anticipate our guests' needs and create unforgettable moments, and we extend the same care to our team members. The Vogue Hotel, a true gem within Hilton's Curio Collection, combines

luxury, authenticity, and human connection

to craft a unique experience for both our guests and our people.

Our vision:

To become Montreal's benchmark for

sustainable, people-centered luxury hospitality

, while offering our talents a prestigious environment to build a career as remarkable as our property.

What we offer:

Grow within one of Montreal's most reputable luxury hotels Exciting opportunities for advancement within Artifact Group Competitive benefits package, including life, disability, medical, and dental insurance (partially employer-paid) Employer contribution to a retirement plan (RRSP) Employee wellness and recognition programs Continuous learning and professional development opportunities Exceptional travel discounts (Hilton & Artifact Group) And so much more to discover!

Role et mission

Reporting directly to the

General Manager

, the

Director of Food & Beverage Operations

is responsible for the planning, supervision, and optimization of all hotel food and event services, including banquets and special events, in-room minibar operations, guest amenities and VIP services, Internal and external catering services. You act as the conductor of the F&B operations, ensuring the quality, consistency, and profitability of every dining and event experience offered to our guests.

Key Responsibilities

1. Operational Planning and Organization

Develop, implement, and update action plans for banquets, minibar, amenities, and catering departments. Plan to staff, equipment, products, and service needs according to events, occupancy, and budget forecasts. Work closely with other hotel departments to ensure seamless daily operations and service continuity. Ensure compliance with health, safety, and hygiene standards throughout all work areas.

2. Human Resources Management

Lead, coach, and motivate your team (Banquet Captains, Minibar Attendants, Service Staff, etc.). Partner with HR to support recruitment, onboarding, and continuous training. Schedule and allocate resources based on business levels and seasonality. Evaluate individual and team performance, recognize achievements, and foster talent growth. Maintain positive labor relations and a respectful, collaborative work environment.

3. Financial and Material Management

Participate in the annual F&B budget preparation and financial follow-up (revenues, costs, margins, investments). Control labor, food, beverages, supply, and maintenance costs. Optimize the use of operational resources and ensure rigorous inventory management. Negotiate with suppliers and ensure contract compliance. Monitor performance indicators and identify continuous improvement and innovation opportunities.

4. Marketing and Business Development

Collaborate with the Sales & Marketing team to strategically position banquet and catering offerings. Contribute to the creation of unique culinary experiences and menu concepts tailored to both corporate and leisure clientele. Analyze market trends, competition, and opportunities for revenue growth.

5. Guest Service and Representation

Represent the department in meetings with internal and external clients (banquets, events, partners). Oversee service quality and proactively handle guest concerns or complaints. Maintain strong relationships with corporate clients and event partners. Ensure a seamless and memorable guest experience from booking to event execution.

Working Conditions

Flexible schedule including evenings, weekends, and holidays, based on business needs.

Profile Sought

Education and Experience

Degree or certification in Hospitality Management, Food & Beverage, Business Administration, or related field. 5 to 10 years of progressive management experience in luxury hotel F&B or event operations. Proven experience in budgeting, team supervision, and interdepartmental coordination. MAPAQ Food Safety certification (an asset).

Key Competencies

Inspirational leadership and strong guest service mindset. Solid financial and operational management skills. Ability to plan, organize, and prioritize in a fast-paced environment. Excellent communication skills in English and French, both written and spoken. Proficiency in hospitality systems Flexibility to work varying schedules based on operational demands.

About Artifact Group:

Artifact Group is a privately held real estate investment and management company specializing in the acquisition and enhancement of hospitality assets. With a portfolio of award-winning properties across Canada and the United States, Artifact Group is recognized for its innovation, operational excellence, and commitment to creating long-term value. The Vogue Hotel Montreal Downtown, Canada's first Curio Collection by Hilton, was proudly named "Curio Collection Conversion of the Year 2022" for the Americas by Hilton. Joining our team means becoming part of a dynamic environment where excellence and passion for service make all the difference.
If you have the talent and motivation, we have the perfect opportunity for you.

Type d'emploi : Temps plein

Remuneration: 50000,00$ a 100000,00$ par heure

Avantages:

Aide au Transport Quotidien Assurance Dentaire Assurance Invalidite Assurance Maladie Complementaire Assurance Vie Assurance Vision Cotisation egale au REER Evenements d'Entreprise Heures d'arrivee et de depart flexibles Indemnite kilometrique Nourriture a Prix Reduit ou Gratuite Programme d'Aide aux Employes Programmes de Bien-etre Reductions Tarifaires Regime de retraite Regimes de participation aux benefices Stationnement sur place
Question(s) de preselection:

Diplome, formation en gestion hoteliere, restauration, administration ou domaine pertinent. Experience confirmee en gestion budgetaire, supervision d'equipes et coordination interservices ? Connaissance des outils informatiques lies a la gestion hoteliere, Delphi (un atout)
Experience:

gestion de la restauration ou d'evenements et hotelier: 5ans (Obligatoire)
Langue:

Anglais (Obligatoire) Francais (Obligatoire)
Permis/certificat:

MAPAQ (Obligatoire)
Lieu du poste : En presentiel