Job Description

Cet hotel haut de gamme, reconnu pour la qualite de son accueil, cherche une

Directeurtrice F&B

. Relevant de la direction generale, vous superviserez l'ensemble des services (restaurants, banquets, piscine estivale et service en chambre) et incarnerez une culture d'excellence afin de guider vos equipes vers des experiences client memorables.

Principales responsabilites

Diriger et coordonner toutes les operations de restauration (restaurants, banquets, piscine, service en chambre) en assurant fluidite et qualite.
Maintenir des standards eleves de service, instaurer des controles qualite rigoureux et ajuster les pratiques selon les commentaires clients.
Superviser, former et mobiliser une equipe d'environ 40 personnes, en favorisant un climat de travail positif, la reconnaissance et le developpement professionnel.
Collaborer avec les chefs et le marketing pour developper des menus distinctifs, des evenements culinaires et des concepts innovants.
Preparer et gerer les budgets du departement, controler les couts, maximiser les revenus et suivre les resultats mensuels.
Gerer les fournisseurs et negocier les ententes commerciales, tout en assurant le respect des accords.
Planifier les inventaires et les horaires de travail pour optimiser l'efficacite operationnelle.

Avantages du poste

Environnement hotelier prestigieux, reconnu pour son excellence.
Poste strategique avec autonomie et influence au sein de la direction.
Opportunite de faconner une offre culinaire distinctive et innovante.
Culture de travail collaborative, centree sur la qualite et l'experience client.

Exigences

Formation en gestion hoteliere, en restauration ou dans un domaine connexe.
Minimum de 7 ans d'experience en gestion de la restauration, incluant la supervision d'equipes d'environ 40 personnes.
Solides competences en gestion financiere : budgets, couts, rentabilite.
Experience confirmee dans l'encadrement operationnel de plusieurs points de service.
Bilinguisme francais/anglais, tant a l'oral qu'a l'ecrit.
Disponibilite pour travailler les soirs et les fins de semaine.