Job Description

En tant que Directeur (trice) de la terrasse, vous \xc3\xaates responsable de g\xc3\xa9rer une p\xc3\xa9riode unique de l\'ann\xc3\xa9e, soit un service saisonnier de restauration en hauteur pris\xc3\xa9 par la communaut\xc3\xa9 montr\xc3\xa9alaise et ses visiteurs. Votre r\xc3\xb4le comprendra l\'atteinte des objectifs du restaurant, la satisfaction de la client\xc3\xa8le ainsi que la gestion et la mobilisation du personnel. Vous serez un acteur de premier plan au sein d\'une entreprise en pleine \xc3\xa9volution. Gr\xc3\xa2ce \xc3\xa0 votre haut niveau d\'\xc3\xa9thique de travail, votre passion pour l\'hospitalit\xc3\xa9 et votre savoir-faire en restauration, vous veillerez \xc3\xa0 ce que la Terrasse Nelligan continue \xc3\xa0 progresser et maintienne sa position en t\xc3\xaate de pelletons \xc3\xa0 Montr\xc3\xa9al.

Vous serez responsable de la planification, de l\'organisation, la direction et l\'exploitation de la terrasse afin d\'assurer son efficacit\xc3\xa9 et sa rentabilit\xc3\xa9. Vous agirez \xc3\xa9galement \xc3\xa0 titre de guide afin de mener l\'\xc3\xa9quipe \xc3\xa0 surpasser l\'excellence de l\'exp\xc3\xa9rience client tout en contr\xc3\xb4lant les frais d\'exploitation. La personne choisie aura un r\xc3\xb4le de premier plan \xc3\xa0 jouer dans l\'\xc3\xa9laboration et le lancement de la Terrasse Nelligan pour la saison estivale. Relevez le d\xc3\xa9fi et faites partie d\'une famille pr\xc3\xb4nant l\'art de recevoir et l\'audace de faire les choses diff\xc3\xa9remment !

Fonctions essentielles de l\'emploi :

• Participer au recrutement, int\xc3\xa9gration et d\xc3\xa9veloppement de l\'\xc3\xa9quipe de la saison ;
• Pr\xc3\xa9voir le personnel n\xc3\xa9cessaire selon les besoins et s\'assurer qu\'il soit pr\xc3\xa9sent au moment opportun ;
• Demeurer disponible en salle afin d\'assurer un service \xc3\xa0 la hauteur des attentes de nos invit\xc3\xa9s ;
• Assurer une planification ad\xc3\xa9quate de l\'inventaire en fonction de l\'achalandage pr\xc3\xa9vu ;
• Effectuer la v\xc3\xa9rification de la salle \xc3\xa0 manger afin de s\'assurer que la mise en place soit ad\xc3\xa9quate ;
• Assurer une communication efficace et continue avec la cuisine de mani\xc3\xa8re \xc3\xa0 assurer le d\xc3\xa9roulement fluide des diff\xc3\xa9rents services ;
• S\'assurer de la satisfaction de la client\xc3\xa8le pendant et apr\xc3\xa8s le service ;
• Superviser le travail des capitaines et de l\'h\xc3\xb4tesse en chef ;
• Effectuer un contr\xc3\xb4le des co\xc3\xbbts selon les budgets et objectifs du Groupe ;
• G\xc3\xa9rer les plaintes, offrir des solutions aux clients selon leurs besoins et faire le suivi appropri\xc3\xa9 s\'il y a lieu ;

Diriger, motiver et inspirer une \xc3\xa9quipe de professionnels de la restauration dans nos activit\xc3\xa9s quotidiennes.

• 3 \xc3\xa0 5 ans d\'exp\xc3\xa9rience dans un poste de gestion dans un restaurant haut de gamme ayant pr\xc3\xa9f\xc3\xa9rablement une renomm\xc3\xa9e locale ou internationale ;
• Sens d\'analyse, initiative et capacit\xc3\xa9 d\'adaptation \xc3\xa9lev\xc3\xa9e afin de s\'ajuster aux besoins de chaque invit\xc3\xa9 ;
• Capacit\xc3\xa9 d\'offrir un excellent service \xc3\xa0 client\xc3\xa8le \xc3\xa0 tous les niveaux de l\'organisation et avec des intervenants et clients externes ;
• Capacit\xc3\xa9 marqu\xc3\xa9e \xc3\xa0 travailler de fa\xc3\xa7on autonome et en \xc3\xa9quipe dans un environnement \xc3\xa0 haut volume ;
• Aptitudes pour la gestion efficace des priorit\xc3\xa9s et du temps et capacit\xc3\xa9 \xc3\xa0 g\xc3\xa9rer plusieurs t\xc3\xa2ches \xc3\xa0 la fois ;
• Attitude positive et proactive ;
• Habilit\xc3\xa9 \xc3\xa0 diriger et motiver une \xc3\xa9quipe dynamique afin de les mener \xc3\xa0 se surpasser ;
• Aptitude \xc3\xa0 communiquer de fa\xc3\xa7on claire et concise, oralement et par \xc3\xa9crit en anglais et en fran\xc3\xa7ais ;
• Solides comp\xc3\xa9tences en informatique avec une exp\xc3\xa9rience de travail pr\xc3\xa9c\xc3\xa9dente avec les programmes MS Office

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