Job Description

Qui nous sommes

Le Groupe CH est l'entreprise de sports et de divertissement par excellence au Quebec. Que ca soit lors d'un match de hockey, d'un spectacle ou d'un festival, nous cherchons constamment a faire vivre a nos partisans et spectateurs des experiences uniques et memorables. Notre succes est tributaire du talent de nos employes dont la passion nous permet chaque jour d'innover et de rehausser l'experience des partisans et accroitre la satisfaction de nos clients.



Raison d'etre du poste

Sous la supervision du Chef et Sous-Chef restauration, le Cuisinier voit a la preparation et l'execution du service de nourriture. Il doit s'assurer et faire respecter les normes de qualite culinaire et d'hygiene du Centre Bell et de la MAPAQ (qualite des aliments, presentation temperature).



Le restaurant Bazarette situe a l'interieur du Centre Bell offre un service de nourriture a l'heure du diner du lundi au vendredi. Le restaurant est aussi en operation lors des matchs de hockey des Canadiens de Montreal et lors des spectacles/evenements qui ont lieu au Centre Bell.

Vous serez reconnu pour :

Planifier et executer la production de nourriture pour subvenir a la demande lors des differents evenements. Assurer une saine gestion de la cuisine ; controle des inventaires ; placer les commandes, reception et faire la rotation du stock. Participer activement a la preparation, a la cuisson et assurer la qualite de la preparation des aliments. Gerer les operations quotidiennes de la cuisine en collaboration l'equipe de service s'assurer a ce que la cuisine soit propre en tout temps. Agir en tant que leader et developper l'autonomie du personnel de service et de preparation. Respecter et faire respecter les regles etablies d'hygienes, de salubrite et de manipulation des aliments, et ce en tout temps. Assurer le suivi du lavage et de la maintenance des equipements et de la proprete generale de la cuisine.

Nous voulons vous rencontrer si vous avez les qualifications suivantes :



Experience minimale de deux ans en cuisine (requis). Formation collegiale ou post secondaire en gestion d'un etablissement de restauration, gestion hoteliere ou de cuisine appliquee et autre discipline appropriee (requis). Capacite de preparer et manipuler la preparation de viande et legume. Horaire de travail flexible selon les heures d'ouverture (jour, soir et fin de semaine). Certificat MAPAQ (requis). Disponibilite de soir exigee pour tous les matchs du Canadiens de Montreal au cours de la saison de hockey et les spectacles qui ont lieu au Centre Bell au cours de l'annee.

Notre culture

Au Groupe CH, nous favorisons une culture inclusive, visant l'embauche de personnes provenant de divers horizons et ayant des experiences variees. Nous offrons un lieu de travail inclusif ou les employes peuvent se demarquer et mettre a profit leur unicite et leurs talents pour innover et atteindre leur plein potentiel. Toutes les candidatures seront etudiees, toutefois, seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactes.

* L'usage du genre masculin a pour unique but d'alleger le texte.