Job Description

Cuisinier(ere) - Restaurant Hotel Le Chavigny

Lieu :

Deschambault, QC

Type d'emploi :

Temps plein / Temps partiel

Salaire :

A discuter selon l'experience

Tu es passionne(e) de cuisine et tu veux faire partie d'une equipe dynamique dans un environnement stimulant? Le Restaurant Hotel Le Chavigny est a la recherche d'un(e)

cuisinier(ere)

motive(e) pour contribuer a la qualite et au succes de notre cuisine!

Responsabilites principales

Planification et organisation

Prendre connaissance des menus a preparer et etablir les priorites; Planifier la mise en place selon les commandes et les equipements; S'assurer de la disponibilite des produits et informer le chef des manques; Encadrer les aides cuisiniers pour une efficacite optimale.
Realisation des plats

Preparer les recettes (sauces, viandes, poissons, pates, legumes, desserts, etc.); Appliquer les modes de cuisson et ajuster les assaisonnements; Controler la qualite des plats (presentation, temperature, gout); Travailler en etroite collaboration avec le chef et les serveurs.
Service

Assurer la logistique selon le type de clientele (groupes, banquets, individuels); Monter les assiettes et buffets selon les normes de presentation; Maintenir la qualite des plats servis.
Conservation des aliments

Identifier et conserver les aliments selon les normes MAPAQ; Emballer, entreposer et assurer la rotation des stocks.
Entretien et hygiene

Nettoyer, desinfecter et ranger les espaces de travail; Respecter et faire respecter les normes d'hygiene personnelle; Entretenir les equipements et les outils de travail.
Supervision d'equipe

Former et superviser les aides cuisiniers; Donner les consignes et evaluer le rendement; Maintenir un bon climat de travail et appliquer les regles de SST.
Autres taches connexes

Appuyer au besoin dans les fonctions d'aide-cuisinier ou de plonge; Effectuer toute autre tache en lien avec ses fonctions.

Profil recherche

Experience en cuisine (atout) Connaissance des normes MAPAQ Bon esprit d'equipe et leadership Sens de l'organisation, autonomie et rigueur

Pourquoi te joindre a nous?

Environnement de travail respectueux et professionnel Equipe soudee et dynamique Horaire stable et possibilite d'avancement

Postule des maintenant

et viens mettre ta passion au service d'un etablissement reconnu dans la region!

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Remuneration: 16,00$ a 20,00$ par heure

Experience:

Travail en cuisine: 1an (Souhaite) Restauration: 1an (Souhaite) Preparation culinaires: 1an (Souhaite)
Langue:

Francais (Souhaite)
Permis/certificat:

permis d'hygiene et de salubrite (Souhaite)
Lieu du poste : En presentiel