Job Description

Les Anc\xc3\xaatres est une auberge-restaurant situ\xc3\xa9e \xc3\xa0 l\'entr\xc3\xa9e l\'Ile d\'Orl\xc3\xa9ans, \xc3\xa0 15 minutes du centre-ville de Qu\xc3\xa9bec. Reconnue pour sa cuisine du terroir o\xc3\xb9 innovation c\xc3\xb4toie tradition et pour l\'une des plus belles terrasses de la r\xc3\xa9gion, cette entreprise familiale met en valeur l\'achat local et cuisine sur place plus de 95% de ses plats.Profil recherch\xc3\xa9
Exp\xc3\xa9rience en cuisine minimum de 3-5 ans. Formation professionnelle (DEP) en cuisine un atout.
Ma\xc3\xaetrise des techniques de base. Dynamisme, autonomie, rapidit\xc3\xa9 d\'ex\xc3\xa9cution, structur\xc3\xa9, bonne forme physique.
La cuisson sous-vide, l\'optimisation des mati\xc3\xa8res premi\xc3\xa8res. Nous sommes toujours en qu\xc3\xaate d\'id\xc3\xa9es innovantes et de nouvelles techniques.
Participation \xc3\xa0 une ambiance chaleureuse dans le respect, la collaboration et le plaisir de travailler avec rigueur pour le d\xc3\xa9lice de la client\xc3\xa8le mais aussi le bon climat entre coll\xc3\xa8gues.
Souci de la salubrit\xc3\xa9 des aliments et des pratiques d\'hygi\xc3\xa8ne essentielles.Responsabilit\xc3\xa9s
Mise en place quotidienne en vue d\'assurer le service.
S\'assurer de la qualit\xc3\xa9 des produits du frigo \xc3\xa0 l\'assiette.
Pr\xc3\xa9parer des plats Signature dans le respect des recettes.
Co-cr\xc3\xa9er, pr\xc3\xa9parer et assembler des plats savoureux et attrayants.
Entretenir les espaces de travail et les outils.Conditions
Espace de travail lumineux avec une vue \xc3\xa9poustouflante \xc3\xa0 deux pas de la cuisine.
La chance de travailler avec des produits frais de producteurs de l\'\xc3\x8ele.
Un jardin d\'aromates o\xc3\xb9 cueillir des herbes fraiches tous les jours.
Stationnement gratuit. Repas gratuit.
Dur\xc3\xa9e de l\'emploi : temps partiel-temps plein
Salaire coh\xc3\xa9rent \xc3\xa0 l\'exp\xc3\xa9rience et aux connaissances requises.
\xc3\x80 partir du 6 juin 2024Pour des d\xc3\xa9tails additionnels, nous vous invitons \xc3\xa0 consulter www.lesancetres.caExigences

• Essentielle - Exp\xc3\xa9rience en cuisine minimum de 3-5 ans

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