Job Description

Groupe Patrimoine gere plusieurs residences dediees au confort et au bien-etre des aines autonomes, semi-autonomes ou non autonomes atteints de troubles cognitifs et de troubles de la memoire. Depuis 25 ans, notre organisation offre a nos aines et a leurs proches une qualite de services irreprochable en respectant le rythme de chacun.



Nous croyons que faire carriere en residence c'est travailler dans le plaisir avec des personnes dont la vie est riche de multiples histoires fascinantes a ecouter. C'est etre dans le moment present en tout temps et s'offrir un milieu de travail stimulant avec des horaires varies tout en etant entoures d'une equipe passionnee. Et a travers tout ca, profiter de l'opportunite de mettre a profit ses talents, de se sentir valorise a la fin d'une journee et de continuer de se former en tant qu'individu. Nous cherchons actuellement des collaborateurs attentifs, soucieux de l'humain, et qui portent les memes valeurs que ses fondateurs : le respect, l'ecoute et la sociabilite.



Garant du bonheur culinaire de tous les clients, residents, employes, visiteurs, benevoles, le.la sous-chef.fe de cuisine coordonne les repas afin d'offrir des options equilibres, varies et savoureux en tenant compte des suggestions de la clientele. Assiste.e de son equipe, le sous-chef ou la sous-cheffe de cuisine met tout en oeuvre pour maintenir un haut niveau de qualite des preparations, tenir les locaux et equipements selon les normes d'hygiene et de salubrite du MAPAQ dans une communication saine et positive.

Ce poste est fait pour toi si :

Tu es avant tout le maitre d'oeuvre dans ta cuisine et salle a manger ;

Tu as de solides competences en gestion, tu connais tes budgets et tes equipes reconnaissent ton leadership ;

Tu sais faire les horaires de travail et motiver tes troupes, meme dans les rushs ;

Tu percois la cuisine comme un art, a savourer tant avec les yeux que le palais ;

Tu sais faire preuve de variete et tu as une multitude de menus en tete.

Si tu rejoins notre personnel, voici de quoi sera fait ton quotidien :



En tant que chef.fe, tu veilleras a ce que ta cuisine soit comme une ruche ou chaque abeille travaille en toute efficacite dans un environnement bien organise: tu prendras en charge les horaires, les documents de paye, le decompte des repas et tu assureras les differents suivis ;

Creatifs en cuisine, tes menus sont varies et equilibres, en plus d'etre savoureux : tu sais faire d'excellents plats tout en respectant la gestion budgetaire ;

Tu es un.e gestionnaire qui a a coeur l'epanouissement de ton equipe, aucun conflit ne minera l'atmosphere de travail : tu sais trouver des solutions afin que tout rentre dans l'ordre ;

Tu maintiendras l'inventaire a jour en commandant le necessaire de facon rigoureuse, de cette facon, les residents recevront toujours l'assiette promise ;

La gestion du budget, ca te connait :

tu tiendras a jour et emettras avec rigueur les documents tels que comptes, factures, releves d'inventaire et etats de compte ;

Par respect pour les residents, tu surveilleras rigoureusement tout ce qui a trait a l'hygiene, la salubrite, la proprete des cuisines, la fraicheur des aliments, etc., et tu superviseras ton equipe dans ce sens, notamment afin d'obtenir les certificats d'approbation du MAPAQ ;

En tant que sous-chef.fe, tu connais la composition de tes plats parfaitement : a chaque question sa reponse, tu communiqueras les informations necessaires a tes clients en ce qui concerne leurs restrictions alimentaires et tu tiendras compte de leurs besoins lors de la conception de ceux-ci ;

Communicatif.ve, tu transmets les informations a ton equipe et organise des reunions au besoin. Tu sais aider chacun a realiser son plein potentiel ;

Des rapports, des suivis, des communiques :

tu prendras en charge tous besoins ou demandes de communications concernant la cuisine ou la salle a manger ;

Tu aimes transmettre tes connaissances, et tu sauras le faire non seulement avec ton equipe, mais aussi avec les residents : des ateliers culinaires et demonstrations reguliers te permettront de creer un lien special avec ceux et celles qui degustent tes repas au quotidien!

Competences requises :

DEP dans le secteur de la cuisine complete ou l'equivalent

1-2 ans d'experience en cuisine de residences ou en production comparable

Conditions :

Salaire competitif au marche

Stationnement gratuit

Possibilite d'avancement

Repas a prix modique

Assurances collectives

Vacances plus genereuses que les normes du travail

Environnement stimulant

Horaires flexibles (collaborative entre collegues)

Transport en commun a proximite

Ce poste vous interesse? Contactez-nous sans plus tarder!