Sous la supervision du chef de secteur et en etroite collaboration avec le chef des operations du service alimentaire du CUSM, le titulaire :
90 % Execute la preparation des repas selon les menus etablis. Prepare, assaisonne et fait cuire selon les methodes appropriees, selon les regles d'hygiene et de salubrite et afin de sauvegarder les elements nutritifs des soupes, des viandes, des poissons, des legumes et des autres aliments destines a la consommation.
10 % Fait l'entretien general des equipements et des lieux de travail.
Exigences
Doit detenir un diplome d'etudes professionnelles (DEP) en cuisine d'une ecole reconnue par le ministere competent ou posseder une competence equivalente.
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