Job Description

Company Overview

Fizi Gourmet is a leading food manufacturing company specializing in the production of sauces, dressings, soups, and other liquid food products. With both hot and cold production capabilities, we serve a wide range of commercial clients and prioritize consistency, safety, and efficiency in everything we do.

We are currently seeking a Cold Production Cook to join our operations team. This is an excellent opportunity for an experienced individual looking to grow their leadership career in a fast-paced, industrial food production environment.

Position Summary

The Production Cook is responsible for overseeing daily operations on the cold production side. This includes managing a small team, coordinating batch preparation, and operating various industrial equipment. The ideal candidate will have a strong background in food manufacturing, leadership experience, and a solid understanding of food safety and quality protocols.

Key Responsibilities

oSupervise day-to-day operations on the cold production line

oCoordinate and execute batching, mixing, and processing activities

oOperate and train staff on equipment such as blixers, immersion blenders, and other industrial mixers

oEnsure all production tasks follow quality and safety standards (HACCP preferably but not mandatory).

oMonitor inventory usage and communicate needs to inventory and procurement teams

oLift and handle raw materials, including 50 lb bags, safely and efficiently

oComplete and verify production paperwork and batch records accurately

oSupport and enforce company policies, food safety practices, and sanitation protocols

oTrain, coach, and support team members to meet daily production goals

oReport production issues, downtime, or equipment concerns to the Production Manager promptly

Qualifications

oMinimum 2 years of experience in a food manufacturing or industrial kitchen environment

oPrior leadership or team lead experience strongly preferred

oExperience with cold or hot production processes or liquid food products is a plus

oComfortable working in a fast-paced, physical environment

oAbility to lift up to 50 lbs and stand for extended periods

oProficient in operating industrial kitchen equipment

oUnderstanding of GMP, HACCP, and food safety protocols

oExcellent communication, time management, and organizational skills

Benefits

oCompetitive hourly wage or salary (commensurate with experience)

oOngoing training and career development opportunities

oStable, full-time work in a growing company

How to Apply

Please submit your resume and a brief cover letter highlighting your relevant experience. We are actively interviewing and looking to fill this role promptly.

FRANCAIS

Presentation de l'entreprise

Fizi Gourmet est un chef de file dans la fabrication de produits alimentaires, specialise dans la production de sauces, vinaigrettes, soupes et autres produits alimentaires liquides. Grace a nos capacites de production a chaud et a froid, nous servons une large clientele commerciale en mettant l'accent sur la constance, la securite et l'efficacite dans toutes nos operations.

Nous sommes actuellement a la recherche d'un

Cuisinier en Production a Froid

pour rejoindre notre equipe des operations. Il s'agit d'une excellente opportunite pour un professionnel experimente souhaitant faire progresser sa carriere en gestion dans un environnement de production alimentaire industriel et dynamique.

Resume du poste

Le Cuisinier en Production est responsable de la supervision des operations quotidiennes du cote de la production a froid. Cela inclut la gestion d'une petite equipe, la coordination de la preparation des lots, ainsi que l'utilisation de divers equipements industriels. Le candidat ideal possede une solide experience en fabrication alimentaire, des competences en leadership, ainsi qu'une bonne comprehension des protocoles de securite et de qualite alimentaires.

Responsabilites principales

Superviser les operations quotidiennes sur la ligne de production a froid Coordonner et executer les activites de preparation, de melange et de transformation Utiliser et former le personnel sur l'equipement tel que les blixers, les melangeurs a immersion et autres melangeurs industriels Veiller a ce que toutes les taches de production respectent les normes de qualite et de securite (HACCP de preference, mais pas obligatoire) Surveiller l'utilisation des stocks et communiquer les besoins aux equipes des stocks et des achats Manipuler en toute securite des matieres premieres, y compris des sacs de 50 lb Completer et verifier avec exactitude les documents de production et les fiches de lots Appliquer et faire respecter les politiques de l'entreprise, les pratiques de securite alimentaire et les protocoles de salubrite Former, encadrer et soutenir les membres de l'equipe pour atteindre les objectifs de production quotidiens Signaler rapidement les problemes de production, les arrets ou les preoccupations relatives aux equipements au gestionnaire de production

Qualifications

Minimum 2 ans d'experience dans un environnement de fabrication alimentaire ou de cuisine industrielle Experience prealable en supervision ou en tant que chef d'equipe fortement souhaitee Une experience en production a chaud ou a froid ou avec des produits alimentaires liquides est un atout A l'aise dans un environnement physique et dynamique Capacite a soulever jusqu'a 50 lb et a rester debout pendant de longues periodes Maitrise de l'utilisation d'equipements de cuisine industrielle Connaissance des BPF, du HACCP et des protocoles de securite alimentaire Excellentes competences en communication, gestion du temps et organisation

Avantages

Salaire horaire ou annuel concurrentiel (selon l'experience) Formation continue et possibilites de developpement de carriere Poste stable, a temps plein, dans une entreprise en croissance

Comment postuler

Veuillez soumettre votre CV ainsi qu'une courte lettre de motivation mettant en valeur votre experience pertinente. Nous realisons des entrevues activement et cherchons a pourvoir ce poste dans les plus brefs delais.

Job Type: Full-time

Pay: $54,080.00-$62,400.00 per year

Benefits:

Casual dress On-site parking
Schedule:

Day shift Monday to Friday No weekends
Ability to commute/relocate:

Montreal, QC H1E 3B3: reliably commute or plan to relocate before starting work (required)
Education:

Secondary School (preferred)
Experience:

Cooking: 1 year (required)
Language:

English (preferred)
Licence/Certification:

Food Handler Certification (preferred) Food Safe, SafeCheck, Food Handler or equivalent (preferred)
Work Location: In person