Job Description

Description de poste

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Le cuisinier/la cuisiniere a pour responsabilite de cuisiner et de preparer des aliments selon les recettes et les directives de production dans le respect des procedures de salubrite, de manipulation et d'assainissement des aliments. Cette personne doit savoir manipuler de maniere securitaire des couteaux et des appareils, tels que des grils, des poeles a frire, des fours, des rotissoires, etc.

Responsabilites liees au poste

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Les fonctions et responsabilites essentielles du poste peuvent varier d'un etablissement d'Aramark a un autre, selon les besoins operationnels et les exigences du client. Cuisiner et preparer divers aliments en suivant les directives de production et les recettes standardisees. Installer le poste de travail avec tous les ingredients et l'equipement requis. Preparer les ingredients en mesurant, en pesant, en melangeant, en hachant, en coupant et en pelant les aliments. Manipuler divers ustensiles, notamment des couteaux, de facon securitaire. Utiliser des appareils tels que des fours, des fourneaux, des trancheuses, des melangeurs, etc. Cuire au four, rotir, faire bouillir, cuire a la vapeur et employer diverses methodes de cuisson pour preparer la viande, les legumes et d'autres aliments. Disposer, garnir et proportionner les aliments conformement aux directives etablies. Stocker la nourriture de facon adequate dans le respect des politiques et procedures de salubrite alimentaire. Nettoyer et assainir les surfaces de travail, l'equipement et les ustensiles. Faire preuve d'un excellent sens du service a la clientele et d'une attitude positive aupres des invites, des consommateurs, des clients, des collegues, etc. Respecter les politiques et les procedures de securite d'Aramark, notamment concernant la salubrite et l'assainissement des aliments. Veiller a la securite des actifs de l'entreprise.

Chez Aramark, developper de nouvelles competences et faire ce qu'il faut pour faire le travail a un impact positif pour nos employes et pour nos clients. Afin de respecter nos engagements, les missions peuvent evoluer ou de nouvelles missions peuvent etre attribuees sans preavis.

Qualification

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Experience prealable en tant que cuisinier/cuisiniere, ou dans un role connexe, exigee. Connaissance eprouvee des principes de base de la preparation des aliments, des diverses methodes de cuisson et de la reglementation en matiere de salubrite alimentaire, comme les bonnes methodes de manipulation, d'assainissement et de stockage des aliments. Necessite de pouvoir obtenir un certificat en salubrite alimentaire. Competences de base en mathematiques et en calcul. Competences en communication et relations interpersonnelles, a l'oral et a l'ecrit.

Ce poste peut etre exigeant physiquement, c'est-a-dire qu'il faut, entre autres, soulever, se pencher, pousser, tirer et (ou) marcher et se tenir debout pendant de longues periodes. Ce poste peut egalement exiger le port d'uniformes et (ou) de l'equipement de protection individuelle (EPI).

Etudes

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Au sujet d'Aramark

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Notre mission

Enracines dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforcons d'accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivites et notre planete.


Chez Aramark, nous croyons que chaque employe doit beneficier de l'egalite des chances en matiere d'emploi et etre libre de participer a tous les aspects de l'entreprise. Nous ne faisons pas de discrimination fondee sur la race, la couleur, la religion, l'origine nationale, l'age, le sexe, la grossesse, le handicap, l'orientation sexuelle, l'identite de genre, l'information genetique, le statut militaire, le statut protege d'ancien combattant ou d'autres caracteristiques protegees par la loi en vigueur.

Au sujet d'Aramark

Le personnel d'Aramark est fier de servir chaque jour des millions de clients par le biais de services de restauration et d'installations, dans 15 pays du monde entier. Enracines dans le service et unis par notre objectif, nous nous efforcons d'accomplir de grandes choses les uns pour les autres, mais aussi pour nos partenaires, nos collectivites et notre planete. Nous estimons que toute carriere devrait animer les passions de nos talents et leur permettre de s'epanouir et de se perfectionner au niveau professionnel. Par consequent, peu importe le but que vous visez, que ce soit relever un nouveau defi, developper un sentiment d'appartenance ou simplement trouver un merveilleux endroit ou travailler, notre objectif est de vous aider a atteindre votre plein potentiel. Apprenez-en davantage au sujet de nos emplois au http://www.aramarkcareers.com