Job Description

Description de poste

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Description de poste : Chef Gerant/Formateur

Nous savons que le travail d'un chef ne se limite pas a la nourriture. Il faut des competences, du devouement, de la patience et trouver les bonnes opportunites. Nous recherchons un Chef qui peut nous aider a offrir le meilleur service client et les meilleures experiences culinaires. Relevant du superviseur de territoire, vous adopterez une approche pratique en vous concentrant sur le developpement de l'equipe, l'expertise culinaire, le protocole de securite et les relations avec la clientele. Notre Chef jouera egalement un role cle en nous aidant a respecter les exigences budgetaires et a executer les programmes fournis par l'entreprise.


Tout comme vous, nous sommes passionnes par tout ce que nous faisons et nous veillerons a ce que vous ayez les bonnes opportunites de croissance pour atteindre le sommet de votre carriere.

Capacite et volonte de voyager ou de travailler de longues rotations loin de la maison. Horaire de travail de 15 jours ouvrables, suivi de 13 jours de conge. Pendant le sejour au camp, la plupart des journees sont de 10 a 12 heures. Aramark s'occupera des deplacements entre votre domicile et le site, le transport se fait par avion a partir des aeroports de Montreal ou Quebec. (Destination : Chibougamau) Vos repas et votre hebergement au camp sont fournis sans frais supplementaires.

Responsabilites liees au poste

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Former et gerer le personnel de cuisine et superviser et coordonner toutes les activites connexes. Estimer la consommation alimentaire et effectuer des demandes ou des achats d'aliments. Choisir et creer des recettes, ainsi que normaliser les recettes de production pour assurer une qualite constante. Etablir les techniques de presentation et les normes de qualite. Veiller au bon fonctionnement et a l'entretien de l'equipement ainsi qu'a la securite et a l'hygiene. Superviser les evenements speciaux de restauration et peut egalement offrir des cours de cuisine et/ou faire la demonstration de techniques culinaires. La partie formation comprend l'encadrement, le suivi, la formation et l'apprentissage des employes locaux.

Responsabilites liees a la formation

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Encadrement :

Vous serez responsable de guider et de soutenir les employes locaux dans leurs taches quotidiennes. Cela inclut la supervision directe, la resolution de problemes et l'offre de conseils pour ameliorer leurs competences culinaires.

Suivi :

Vous devrez suivre les progres des employes, evaluer leurs performances et fournir des retours constructifs. Cela peut inclure des evaluations regulieres et des reunions individuelles pour discuter de leurs objectifs et de leurs besoins en formation.

Formation :

Vous organiserez et animerez des sessions de formation pour les nouveaux employes ainsi que pour le personnel existant. Ces sessions couvriront divers aspects de la cuisine, y compris les techniques culinaires, les normes de securite alimentaire et les procedures de l'entreprise.

Apprentissage :

Vous encouragerez un environnement d'apprentissage continu en introduisant de nouvelles techniques, recettes et tendances culinaires. Vous pouvez egalement organiser des ateliers pratiques et des demonstrations pour renforcer les competences des employes.


Chez Aramark, developper de nouvelles competences et faire ce qu'il faut pour faire le travail a un impact positif pour nos employes et pour nos clients. Afin de respecter nos engagements, les missions peuvent evoluer ou de nouvelles missions peuvent etre attribuees sans preavis.

Qualification

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Poste exigeant deux a trois ans d'experience dans un role connexe. Poste exigeant deux a trois ans d'etudes postsecondaires ou une experience equivalente. Diplome dans le domaine culinaire souhaitable. Poste exigeant une connaissance avancee des principes et des pratiques de la profession liee a l'alimentation. Poste exigeant des connaissances experientielles en matiere de gestion des personnes et/ou de problemes. Poste exigeant des competences en communication orale, en lecture et en ecriture. Des connaissances des communautes autochtones sont un atout important.


#ACAN400

Au sujet d'Aramark

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Chez Aramark, nous donnons a nos collaborateurs les moyens de creer des moments qui comptent grace a des experiences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierte et passion, en creant des communautes, des liens et des carrieres dans le monde entier.



Vous serez entoure de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motive par notre mission collective qui consiste a poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planete, nos partenaires et nos communautes. Nous pensons qu'une carriere doit developper vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous epanouir. Soutenu par un leadership engage, vous aurez la possibilite d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions a des problemes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau defi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agreable - notre objectif est de vous aider a atteindre votre plein potentiel et a poursuivre ce qui compte.

Etudes

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