Job Description

Description de l'emploi

Titre du poste: Chef Patissier

Nous sommes a la recherche d'un Chef Patissier avec experience en patisserie et boulangerie. Les candidats doivent etre capables de preparer des recettes specifiques rapidement et efficacement. L'attention particuliere aux details et la capacite de prendre en charge des directives et des decisions sont tes atouts imperatifs.

TACHES ET RESPONSABILITES

Avoir des connaissances de bases et etre capable de demontrer les techniques fondamentales de boulangerie et de patisserie et de viennoiserie, y compris, mais sans s'y limiter : panification, fabrication de creme patissiere et autres besoins en pate et patisserie Capable de d'executer correctement des recettes et de garder la proprete de l'espace de travail dans un environnement au rythme rapide Exploiter, nettoyer et entretenir en toute securite l'equipement et les installations des services alimentaires en tout temps Garder un environnement aseptise et ordonne dans la cuisine Assurer que tous les aliments et autres articles sont stockes correctement Appliquer les regles et les principes d'hygiene du MAPAQ Aider aux taches connexes

CONDITIONS

DEP Patisserie ou Experience equivalente en patisserie. Experience reconnue en tant que Patissier; minimum 3 ans d'experience Experience dans l'utilisation d'outils de coupe, d'ustensiles de cuisine et d'ustensiles de cuisson, connaissance des normes HACCP Pratiquer les procedures de sante et securite au travail (connaissance de la CNESST, MAPAQ un atout)

Capacite de travailler en equipe

Tres bonnes capacites de communication Bilingue ; Francais et anglais Excellente condition physique et endurance pouvant soulever jusqu'a 25 kg + Experience en cuisine casher un atout Capacite a suivre des recettes et des procedures Capacite a travailler debout pendant plusieurs heures consecutives Capacite de repeter le meme mouvement pendant un certain temps Capacite a travailler avec precision et rapidite, souci du detail, ponctualite et capacite a gerer les priorites.

CONDITIONS DE TRAVAIL

L'horaire de travail est principalement du lundi au vendredi (40 heures), les fins de semaine au besoin. Le lieu de production est accessible par les transports en commun. Poste permanent a temps plein. Les candidats doivent etre flexibles. Date de debut : Immediatement Salaire base sur l'experience et d'autres facteurs. Type d'emploi : Temps plein

Job Title: Chef Patissier - Experienced Pastry Chef

We are looking for a patissier with baking & pastry experience. Applicants should be able to prepare specific recipes quickly and efficiently. Paying sharp attention to detail and the ability to take direction are a must.

TASKS & RESPONSIBILITIES

Have a knowledge base regarding, and be able to demonstrate fundamental baking and pastry techniques including, but not limited to; viennoiserie, bread making, pastry cream production, and other dough and pastry making needs

Able to demonstrate proper recipe execution and workspace tidiness in a fast-paced environment

Safely operate, clean and maintain food services equipment and facilities at all times

Keep a sanitized and orderly environment in the kitchen

Ensure all food and other items are stored properly

Apply the MAPAQ rules and hygiene principles

Assist with related tasks.

REQUIREMENTS

Pastry DEP or equivalent Experience in pastry shop.

Proven experience as a line cook making pastry; minimum 3 years experience

Experience in using cutting tools, cookware and bakeware, knowledge of HACCP standards

Practice workplace health and safety procedures (knowledge of CSST, MAPAQ an asset)

Ability to work in a team

Very good communication skills

Bilingual; French and English

Excellent physical condition and stamina being able to lift up to 25kg+

Experience in Kosher cooking an asset

Capacity to follow recipes and procedures

Capacity to work standing up for several consecutive hours

Capacity to repeat the same movement for a period of time

Capacity to work with precision and rapidity, attention to detail, punctual, and the ability to manage priorities.

WORK CONDITIONS

The work schedule is primarily Monday to Friday (40 hours), weekends as needed.

The production location is accessible by public transportation.

Full-Time Permanent Position.

Candidates must be flexible.

Start date: Immediately

Wage based on experience and other factors.

Job Type: Full-time

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Remuneration: a partir de 18,00$ par heure

Avantages:

Nourriture a Prix Reduit ou Gratuite
Formation:

DEP/ AEC ou Certificat (Souhaite)
Experience:

Patisserie: 3ans (Obligatoire) Boulangerie-patisserie: 3ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En presentiel

Date de debut prevue: 2025-12-01