Job Description

Description de l'entreprise
QUI SOMMES-NOUS?
Certifixc3xa9e comme Great Place to Workxc2xae, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financixc3xa8rement solide et cotxc3xa9e en bourse (TSX:DXT) avec une prxc3xa9sence xc3xa9tendue xc3xa0 travers l'Amxc3xa9rique du Nord. Nous visons xc3xa0 offrir xc3xa0 nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunitxc3xa9s dans une culture qui promeut la stabilitxc3xa9, la diversitxc3xa9 et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employxc3xa9s, l'xc3xa9quilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilitxc3xa9 de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencxc3xa9 indxc3xa9pendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent xc3xa0 servir les clients nord-amxc3xa9ricains pour crxc3xa9er et gxc3xa9rer des environnements qui jouent un rxc3xb4le vital dans notre xc3xa9conomie et nos communautxc3xa9s locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.
Description du poste
QUEL EST L'EMPLOI?
Relevant du superviseur de projet et du gestionnaire des opxc3xa9rations, les txc3xa2ches du Chef exxc3xa9cutif visent xc3xa0 veiller au bon fonctionnement de la cuisine. Le chef exxc3xa9cutif doit planifier, organiser et diriger les opxc3xa9rations dans la cuisine, veiller aux respects des normes alimentaires et des standards de qualitxc3xa9 d'Horizon Nord.
Responsabilitxc3xa9s
Les txc3xa2ches et responsabilitxc3xa9s du poste de Chef exxc3xa9cutif incluent, mais ne se limitent pas nxc3xa9cessairement aux txc3xa2ches suivantes :

• Planifier la production des menus rotatifs;
• Superviser la productivitxc3xa9 et la conformitxc3xa9 avec les standards et procxc3xa9dures d'Horizon Nord, incluant la santxc3xa9, sxc3xa9curitxc3xa9 et la qualitxc3xa9;
• Offrir de la formation et du support aux employxc3xa9s dans une optique d'amxc3xa9lioration continue;
• Planifier et gxc3xa9rer les besoins alimentaires selon les processus d'achat et d'approvisionnement;
• Participer xc3xa0 la gestion des coxc3xbbts et des budgets en collaboration avec la direction afin d'atteindre les objectifs financiers et de maintenir la satisfaction du client.
• Effectuer la gestion des ressources humaines et des conflits potentiels;
• S'assurer que la nourriture est prxc3xa9parxc3xa9e selon les normes d'hygixc3xa8ne et salubritxc3xa9 du MAPAQ et d'Horizon Nord;
• S'assurer que les produits de nettoyages sont utilisxc3xa9s de faxc3xa7on sxc3xa9curitaire et efficiente;
• Entretenir des relations avec les employxc3xa9s et le client de faxc3xa7on professionnelle;
• Comprendre et utiliser les notions de restrictions alimentaires telles que les allergies et le vxc3xa9gxc3xa9tarisme dans l'xc3xa9laboration des menus et dans la prxc3xa9paration;
• Effectuer l'inventaire mensuellement.

Qualifications
QUI CHERCHONS-NOUS?
Qualifications et exigences

• Diplxc3xb4me en hxc3xb4tellerie, restauration, ou combinaison xc3xa9quivalente de formation technique et/ou d'expxc3xa9rience connexe ;
• Cuisine vxc3xa9gxc3xa9tarienne;
• Expxc3xa9rience en cuisine de grand volume;
• Formation de Gestionnaire en hygixc3xa8ne et salubritxc3xa9 du MAPAQ est fortement recommandxc3xa9e;
• Un minimum de 10 ans d'expxc3xa9rience en gestion d'xc3xa9quipes de cuisines;
• Expxc3xa9rience en gestion des coxc3xbbts alimentaires et salariaux;
• Excellente connaissance pratique et thxc3xa9orique dans les diffxc3xa9rents postes de cuisine : Pxc3xa2tisserie, Dxc3xa9jeuners, Buffet chaud et froid, Service avec un grand nombre de clients;
• Maxc3xaetrise de l'informatique - Suite Microsoft Office : Work, Excel, PowerPoint, Outlook Scheduling Software.
• Le bilinguisme franxc3xa7ais-anglais est considxc3xa9rxc3xa9 comme un atout (parfois obligatoire selon le site);
• Expxc3xa9rience prxc3xa9alable dans le travail en milieu isolxc3xa9 dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considxc3xa9rxc3xa9 comme un atout.

Compxc3xa9tences

• Fort leadership, positif et possxc3xa8de une bonne xc3xa9coute;
• Performant sous pression;
• Facilitxc3xa9 xc3xa0 travailler en xc3xa9quipe, xc3xa0 collaborer, xc3xa0 communiquer, xc3xa0 partager son savoir et xc3xa0 former, si nxc3xa9cessaire;
• Orientxc3xa9 vers les dxc3xa9tails et les rxc3xa9sultats, hautement organisxc3xa9 et travaille efficacement avec des prioritxc3xa9s changeantes et autres modifications rapides et soudaines;
• Apte xc3xa0 rxc3xa9soudre efficacement les problxc3xa8mes ou xc3xa0 proposer des solutions rxc3xa9alistes;
• Efficacitxc3xa9 xc3xa0 gxc3xa9rer les conflits;
• Enthousiasme pour les dxc3xa9fis et les nouvelles initiatives.

Informations supplxc3xa9mentaires
CONDITIONS DE TRAVAIL?

• xc3x89quipe dynamique;
• Environnement de camp avec un horaire de travail sur rotation (14/14 et txc3xa9lxc3xa9travail);
• Indemnitxc3xa9s de dxc3xa9placement;
• Logxc3xa9 et nourri;
• Gamme d'avantages sociaux et REER;

QU'EST-CE QUE C'EST POUR VOUS ?

• Avantages sociaux mxc3xa9dicaux et dentaires
• L'occasion d'apprendre auprxc3xa8s des professionnels de l'industrie tout en travaillant dans un milieu favorisant le travail d'xc3xa9quipe
• La chance de faire avancer votre carrixc3xa8re dans une entreprise en croissance au sein d'une industrie qui xc3xa9volue rapidement !

Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, est un employeur souscrivant au principe de l'e'galite' d'accexccx80s axccx80 l'emploi qui s'engage axccx80 promouvoir la diversite' et l'inclusion. Nous sommes heureux de conside'rer tous les candidats qualifie's pour un emploi sans e'gard axccx80 la race, axccx80 la couleur, axccx80 la religion, au sexe, axccx80 l'orientation sexuelle, axccx80 l'identite' sexuelle, axccx80 l'origine nationale, axccx80 l'axccx82ge, au handicap, au statut d'ancien combattant prote'ge', au statut autochtone ou axccx80 tout autre facteur prote'ge' par la loi. Des accommodements lie's axccx80 l'invalidite' pendant le processus de se'lection de l'embauche sont disponibles sur demande.
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