Job Description

Tu es passionne par la cuisine italienne, tu possedes un bon sens du leadership et tu souhaites evoluer dans un environnement ou le respect, la rigueur et le plaisir font partie du quotidien?
Le chef d'equipe cuisine soutient le gerant du restaurant dans ses fonctions, s'assure du bon deroulement des operations et veille a la qualite constante des plats servis. Il inspire son equipe a donner le meilleur d'elle-meme dans une ambiance positive et collaborative.

A propos :

Le restaurant Pacini est situe a meme l'Hotel Energie Shawinigan (anciennement Hotel Gouverneur), ce qui occasionne un bel l'achalandage regulier et varie.

Taches et responsabilites

Dans une atmosphere de travail axee sur la collaboration, vous serez appele a :

Gestion de la production

Supervise et participe a la preparation des mises en place et a la production quotidienne. S'assure du respect des recettes, des standards de qualite et des politiques de Pacini. Participe a l'elaboration des horaires de travail et a la repartition des taches. Identifie les ecarts de performance et collabore a la mise en place de solutions pour ameliorer la productivite et le controle des couts.
Gestion des achats et inventaires

Participe a la planification des achats selon la consommation et les besoins du restaurant. Peut effectuer les commandes et verifier la qualite ainsi que la quantite des produits recus. Assure une rotation efficace des stocks afin d'eviter les pertes. Maintient une bonne communication avec les fournisseurs et l'equipe de gestion.
Gestion du personnel

Accueille, forme et encadre les nouveaux employes en cuisine. Favorise un climat de travail sain et motivant. Participe aux entrevues de selection et aux recommandations de releve. Represente et applique les valeurs Pacini : plaisir, respect, rigueur, partage et passion.

Profil recherche

Experience pertinente en restauration et en supervision d'equipe.*
Leadership positif, autonomie et souci du detail.*
Capacite a travailler dans un environnement dynamique et rapide.*
Esprit d'equipe, fiabilite et attitude exemplaire.*

Exigences et qualifications :

Diplome d'etudes professionnelles en cuisine ou equivalent (un atout)*
Experience pertinente en gestion de cuisine et restauration 3-5 ans*

Lieu :

1100 Promenade du St-Maurice, Shawinigan

Horaire de travail :

Temps plein;*
Horaire de jour, soir et fin de semaine*

Date d'entree en fonction

: Des que possible

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Remuneration: a partir de 23,00$ par heure

Lieu du poste : En presentiel