La Brasserie 701, le Kyo Bar Japonais est pr\xc3\xa9sentement \xc3\xa0 la recherche d\xe2\x80\x99un chef de cuisine. Notre candidat(e) id\xc3\xa9al(e), poss\xc3\xa8de en plus de son exp\xc3\xa9rience en tant que chef/ sous-chef, une connaissance approfondie du poste de grillardin et d\xc3\xa9sire mettre sa cr\xc3\xa9ativit\xc3\xa9 au profit du restaurant. Il ou elle \xc3\xa0 une exp\xc3\xa9rience significative dans les restaurants \xc3\xa0 haut-volume, et par son leadership naturel, et est capable de mobiliser une \xc3\xa9quipe en plus de bien performer sous pression. Les personnes qui d\xc3\xa9sirent postuler \xc3\xa0 l\xe2\x80\x99emploi, doivent \xc3\xaatre disponible les soirs et weekends l\xe2\x80\x99horaire \xc3\xa9tant bas\xc3\xa9 sur 5 jours semaine du dimanche au lundi, de 15h \xc3\xa0 minuit. Fonctions essentielles de l\xe2\x80\x99emploi :

• Participe \xc3\xa0 la notori\xc3\xa9t\xc3\xa9 du restaurant en collaboration avec le chef ex\xc3\xa9cutif.
• Contribue \xc3\xa0 la planification et la pr\xc3\xa9paration des menus pour le restaurant.
• Proc\xc3\xa8de \xc3\xa0 l\xe2\x80\x99inspection quotidienne de la cuisine et de ses param\xc3\xa8tres.
• Assure la satisfaction de la client\xc3\xa8le par la rapidit\xc3\xa9 du service et la qualit\xc3\xa9 des plats pr\xc3\xa9sent\xc3\xa9s.
• Agit comme formateur aupr\xc3\xa8s des membres de la brigade, principalement les membres de l\xe2\x80\x99\xc3\xa9quipe de gestion.
• G\xc3\xa8re les ressources humaines au sein de sa brigade (embauche, formation, gestion des horaires, r\xc3\xa9partition du travail, \xc3\xa9valuation du rendement, discipline, etc.).
• Veille \xc3\xa0 l\xe2\x80\x99application des normes d\xe2\x80\x99hygi\xc3\xa8ne, de salubrit\xc3\xa9, de sant\xc3\xa9 et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 au travail.
• G\xc3\xa9rer les ressources financi\xc3\xa8res (pr\xc3\xa9paration des budgets, contr\xc3\xb4le des co\xc3\xbbts de fonctionnement, etc.) et mat\xc3\xa9rielles (gestion des inventaires, approvisionnements, n\xc3\xa9gociations avec les fournisseurs, etc.) allou\xc3\xa9es \xc3\xa0 son d\xc3\xa9partement.
• Assure une gestion efficace de l\xe2\x80\x99inventaire de denr\xc3\xa9es afin d\xe2\x80\x99assurer la qualit\xc3\xa9 des produits utilis\xc3\xa9s et minimiser les pertes.
• Effectue un suivi des achats, de la qualit\xc3\xa9 des marchandises re\xc3\xa7ues et assure une vigilance relativement au vol.
• Communique et collabore avec l\xe2\x80\x99\xc3\xa9quipe de gestion de la salle \xc3\xa0 manger pour assurer le bon d\xc3\xa9roulement global des op\xc3\xa9rations du restaurant.
• Maintient un lien continu avec les autres services de l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel et les divers intervenants internes et externes.
• Ex\xc3\xa9cute toutes autres t\xc3\xa2ches jug\xc3\xa9es essentielles pour la bonne marche de la cuisine.

Qualifications et comp\xc3\xa9tences requises :

• Dipl\xc3\xb4me en cuisine d\xe2\x80\x99\xc3\xa9tablissement ou l\xe2\x80\x99\xc3\xa9quivalent;
• Minimum de 5 ans d\xe2\x80\x99exp\xc3\xa9rience dans un poste similaire;
• Leadership d\xc3\xa9velopp\xc3\xa9;
• Sens de l\xe2\x80\x99organisation.

L\xe2\x80\x99entreprise Corner est une collection d\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tels, de restaurants et de spas prim\xc3\xa9s qui \xc3\xa9veille les sens avec des exp\xc3\xa9riences qui nourrissent l\xe2\x80\x99\xc3\xa2me\xe2\x80\xaf: H\xc3\xb4tel Nelligan, H\xc3\xb4tel Place D\xe2\x80\x99Armes, Brasserie\xe2\x80\xaf701, Kyo Bar Japonais, NELLI, M\xc3\xa9chant B\xc5\x93uf, Modavie, Terrasse Nelligan, Terrasse Place D\xe2\x80\x99Armes, Rainspa. N\xc3\xa9e \xc3\xa0 Montr\xc3\xa9al, Corner Collection est une continuit\xc3\xa9 d\xe2\x80\x99une partie de l\xe2\x80\x99entreprise de la famille Antonopoulos r\xc3\xa9put\xc3\xa9e pour son exp\xc3\xa9rience de plus de 45 ans dans l\xe2\x80\x99industrie de l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tellerie, de la restauration et du bien-\xc3\xaatre, ainsi que pour son r\xc3\xb4le d\xc3\xa9terminant dans le d\xc3\xa9veloppement du Vieux-Montr\xc3\xa9al. Les valeurs Vous croyez comme nous au dialogue authentique, au partage d\xe2\x80\x99id\xc3\xa9es et \xc3\xa0 la cr\xc3\xa9ation d\xe2\x80\x99un environnement de travail agr\xc3\xa9able et inclusif ? Que la croissance est un \xc3\xa9l\xc3\xa9ment cl\xc3\xa9 de la vie d\xe2\x80\x99une entreprise, mais \xc3\xa9galement des collaborateurs qui y mettent leur c\xc5\x93ur au quotidien ? Vous souhaitez laisser votre empreinte ? Venez partager notre but commun\xe2\x80\xaf: cr\xc3\xa9er des moments de bonheur ensemble et \xc3\xa9tendre la port\xc3\xa9e de Corner Collection aussi loin que nos r\xc3\xaaves peuvent nous mener. Nos avantages

• Un processus d\'int\xc3\xa9gration complet pour vous familiariser rapidement avec votre travail et nos marques;
• Un programme d\'assurances collectives;
• \xc3\x89v\xc3\xa8nements enterprises;
• Stabilit\xc3\xa9 d\xe2\x80\x99emploi;
• Possibilit\xc3\xa9 d\'\xc3\xa9volution au sein du groupe;
• Cong\xc3\xa9s personnels;
• Un programme de REER collectif avec participation de l\'employeur;
• 50% de rabais dans tous nos restaurants pour vous et 3 invit\xc3\xa9s;
• 25% de r\xc3\xa9duction sur les soins et les produits au Rainspa;
• Tarifs r\xc3\xa9duits famille & amis dans nos h\xc3\xb4tels;
• 20% de rabais sur l\'abonnement mensuel Opus (STM & EXO) et
• 10% de rabais sur l\'abonnement Bixi;
• Et encore plus

#cc3 Type d\'emploi : Temps plein, Permanent Salaire\xc2\xa0: \xc3\xa0 partir de 58\xc2\xa0000,00$ par an Avantages\xc2\xa0:

• Aide au Transport Quotidien
• Assurance Dentaire
• Assurance Invalidit\xc3\xa9
• Assurance Maladie Compl\xc3\xa9mentaire
• Assurance Vie
• \xc3\x89v\xc3\xa9nements d\'Entreprise
• Nourriture \xc3\xa0 Prix R\xc3\xa9duit ou Gratuite
• R\xc3\xa9ductions Tarifaires
• REER Collectif

Horaires de travail\xc2\xa0:

• Disponibilit\xc3\xa9 la fin de semaine
• Quart de soir

Types de paie suppl\xc3\xa9mentaire\xc2\xa0:

• Primes

Formation:

• DEP/ AEC ou Certificat (Souhait\xc3\xa9)

Exp\xc3\xa9rience:

• Restauration: 5\xc2\xa0ans (Souhait\xc3\xa9)
• Chef de cuisine: 3\xc2\xa0ans (Souhait\xc3\xa9)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail