Job Description

Chef de Cuisine Experimente (Cuisine Mediterraneenne)

Nous sommes a la recherche d'un

Chef de Cuisine passionne, creatif et pleinement disponible

pour rejoindre notre etablissement de renom. Si vous etes un professionnel confirme, anime par l'amour du metier et le gout de la gastronomie mediterraneenne, cette opportunite est pour vous !

Qui sommes-nous ?

Etablissement de qualite en pleine evolution, nous recherchons un(e)

Chef de Cuisine experimente(e)

pour porter notre vision d'une cuisine mediterraneenne creative, authentique et genereuse.
Inspiree des traditions francaises, espagnoles, italiennes, grecques et d'ailleurs, notre cuisine met a l'honneur les produits frais, de saison, dans un esprit a la fois moderne et respectueux des origines.

Profil recherche :

Experience professionnelle de 10 ans minimum

dans des etablissements de bon niveau, dont plusieurs annees en tant que chef ou second. Expertise averee en

cuisine mediterraneenne

, avec une excellente connaissance des produits, des techniques et des traditions culinaires francaises, espagnoles, italiennes, grecques, etc. Creativite culinaire, sens du detail et de l'equilibre des saveurs, gout prononce pour la presentation des plats. Leadership affirme, capacite a diriger une brigade, a encadrer et a former le personnel de cuisine. Tres bonne maitrise des normes d'hygiene et de securite alimentaire. Solide sens de l'organisation, rigueur dans la gestion des stocks, des couts, et des commandes. Ouverture d'esprit, capacite d'adaptation, sens du service et de la satisfaction client.

Doit absolument resider dans la region de Laval, Rives-nord, ou Montreal.

Responsabilites principales :

Elaboration de menus saisonniers aux inspirations mediterraneennes. Superviser l'ensemble des operations en cuisine : planification de la production, dressage, envoi des plats, coordination du service. Veiller a la qualite gustative et visuelle des plats, au respect des normes sanitaires. Gerer les achats et les relations fournisseurs, veiller a l'approvisionnement de produits frais et de qualite. Controler les couts de production, optimiser les ratios, limiter les pertes. Capacite a travailler de maniere efficace sous pression et a gerer plusieurs taches simultanement. Encadrement et formation de l'equipe en cuisine.
Rejoignez une maison qui valorise le gout, le travail bien fait et la satisfaction des clients.

Si vous etes passionne par la cuisine mediterraneenne

et que vous souhaitez rejoindre notre equipe, veuillez nous faire parvenir votre CV decrivant votre experience.

Type d'emploi : Temps plein

Remuneration: a partir de 1300,00$ par semaine

Avantages:

Stationnement sur place
Experience:

Restauration: 10ans (Souhaite)
Lieu du poste : En presentiel