SOMMAIRE Relevant de la Direction g\xc3\xa9n\xc3\xa9rale, le(la) Chef(fe) ex\xc3\xa9cutif(ve) a comme principale fonction de d\xc3\xa9finir l\'orientation et l\'\xc3\xa9laboration du menu pour le restaurant Table, service banquet ainsi que du service aux chambres. Il est garant de la qualit\xc3\xa9 de la…