Le gxc3xa9rant de salle est responsable d'organiser et de gxc3xa9rer les opxc3xa9rations quotidiennes de l'xc3xa9quipe service du Nord Laboratoire Culinaire dans le respect de la vision globale de la restauration au Strxc3xb8m. Il s'assure de la qualitxc3xa9 et de l'organisation…