b'taches planifier, organiser, diriger, contr\xc3\xb4ler et \xc3\xa9valuer les activit\xc3\xa9s du cafe, d\xc3\xa9terminer et mettre sur pied des proc\xc3\xa9dures de fonctionnement; embaucher les membres du personnel et veiller \xc3\xa0 leur formation; \xc3\xa9tablir l\'horaire de travail et contr\xc3\xb4ler le rendement des employ\xc3\xa9s;…